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Avocado-Kaltschale

20

leicht

Zutatenliste

2 Stk Avocados
reif

3 EL Limettensaft

Salz

100 g Vollmilchjoghurt

1 EL Olivenöl
Globus

75 ml Wasser

1/4 Apfel
grün

1 Frühlingszwiebel

7 Minzblätter

150 g Taco-Chips

Pfeffer

So wird’s gemacht

Avocado-Kaltschale

Avocados schälen und Kern entfernen.

Das Fleisch klein hacken. 2-3 EL Limettensaft, Salz Vollmilchjoghurt, Olivenöl und Wasser zugeben.

Alles fein pürieren.

Evtl. noch etwas Wasser unterrührern.

Apfel entkernen und in sehr feine Streifen schneiden.

Mit 1 EL Limettensaft beträufeln.

2 Frühlingszwiebeln putzen und das Weiße und Hellgrüne in dünne Ringe schneiden.

10 Minzeblätter fein hacken. Avocadocreme in einee flache Schalen verteilen, Apfelstreifen, Zwiebeln und Minze daraufgeben.

Mit Pfeffer und etwas Ölivenol beträufeln. Mit 200g Taco-Chips servieren.

Globus-Weinempfehlung:
Wir empfehlen dazu Weingut Nikolai Rebenbogen Riesling, weiß .

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