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Avocado-Kaltschale

Gesamtzeit

20

Zubereitung

20

leicht

Zutatenliste

2 Stk Avocados
reif
3 EL Limettensaft
Salz
100 g Vollmilchjoghurt
1 EL Olivenöl
Globus
75 ml Wasser
0,25 Apfel
grün
1 Frühlingszwiebel
7 Minzblätter
150 g Taco-Chips
Pfeffer

So wird’s gemacht

Eine schwarze Schale mit grüner Creme, garniert mit Frühlingszwiebeln, steht neben Löffel, Serviette, Chips und einer Weinflasche.

Avocados schälen und Kern entfernen.

Das Fleisch klein hacken. 2-3 EL Limettensaft, Salz Vollmilchjoghurt, Olivenöl und Wasser zugeben.

Alles fein pürieren.

Evtl. noch etwas Wasser unterrührern.

Apfel entkernen und in sehr feine Streifen schneiden.

Mit 1 EL Limettensaft beträufeln.

2 Frühlingszwiebeln putzen und das Weiße und Hellgrüne in dünne Ringe schneiden.

10 Minzeblätter fein hacken. Avocadocreme in einee flache Schalen verteilen, Apfelstreifen, Zwiebeln und Minze daraufgeben.

Mit Pfeffer und etwas Ölivenol beträufeln. Mit 200g Taco-Chips servieren.

Globus-Weinempfehlung:
Wir empfehlen dazu Weingut Nikolai Rebenbogen Riesling, weiß .

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Mehr zum Rezept

Erleben Sie die erfrischende Leichtigkeit unserer Avocado-Kaltschale, ideal für warme Tage oder als leichter Genuss zwischendurch. Diese Suppe vereint die Cremigkeit reifer Avocados mit der Frische von Limettensaft und Minze. Der sanfte Geschmack von Vollmilchjoghurt ergänzt die Säure der Limetten und das Aroma des Olivenöls, während ein Hauch von Salz und Pfeffer das Gericht harmonisch abrundet. Die Zubereitung ist unkompliziert: Nach dem Pürieren der Avocados mit den anderen Zutaten sorgen grüne Apfelstreifen und fein geschnittene Frühlingszwiebeln für einen knackigen Kontrast. Abgerundet wird das Ganze mit zarten Minznoten und einem Spritzer Olivenöl. In flachen Schalen angerichtet und zusammen mit knusprigen Taco-Chips serviert, bietet dieses Gericht eine wohlschmeckende und sättigende Mahlzeit, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht punktet. Probieren Sie diese Kaltschale und genießen Sie einen Moment kulinarischer Frische.

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  • Die Zutatenliste ist immer im Blick.

Zutaten 4Portionen

Avocados
2 Stk reif
Limettensaft
3 EL
Salz
Vollmilchjoghurt
100 g
Olivenöl
1 EL Globus
Wasser
75 ml
Apfel
0,25 grün
Frühlingszwiebel
1
Minzblätter
7
Taco-Chips
150 g
Pfeffer

Schritt 1/8

Avocados schälen und Kern entfernen.

Das Fleisch klein hacken. 2-3 EL Limettensaft, Salz Vollmilchjoghurt, Olivenöl und Wasser zugeben.

Alles fein pürieren.

Evtl. noch etwas Wasser unterrührern.

Apfel entkernen und in sehr feine Streifen schneiden.

Mit 1 EL Limettensaft beträufeln.

2 Frühlingszwiebeln putzen und das Weiße und Hellgrüne in dünne Ringe schneiden.

10 Minzeblätter fein hacken. Avocadocreme in einee flache Schalen verteilen, Apfelstreifen, Zwiebeln und Minze daraufgeben.

Mit Pfeffer und etwas Ölivenol beträufeln. Mit 200g Taco-Chips servieren.

Fertig !!

Eine schwarze Schale mit grüner Creme, garniert mit Frühlingszwiebeln, steht neben Löffel, Serviette, Chips und einer Weinflasche.

Wir wünschen guten Appetit!

Avocados schälen und Kern entfernen.

Das Fleisch klein hacken. 2-3 EL Limettensaft, Salz Vollmilchjoghurt, Olivenöl und Wasser zugeben.

Alles fein pürieren.

Evtl. noch etwas Wasser unterrührern.

Apfel entkernen und in sehr feine Streifen schneiden.

Mit 1 EL Limettensaft beträufeln.

2 Frühlingszwiebeln putzen und das Weiße und Hellgrüne in dünne Ringe schneiden.

10 Minzeblätter fein hacken. Avocadocreme in einee flache Schalen verteilen, Apfelstreifen, Zwiebeln und Minze daraufgeben.

Mit Pfeffer und etwas Ölivenol beträufeln. Mit 200g Taco-Chips servieren.

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