Bitte tragen Sie hier Ihre E-Mail-Adresse ein, um Ihr Passwort zurück zu setzen:
Nutze “Weiter mit PAYBACK” und erhalte PAYBACK Vorteile direkt bei Globus, zum Beispiel PAYBACK Punkte in Einkaufsgutscheine umwandeln.
mein GLOBUS 
PAYBACK
30
leicht
0,5
Stk
Zwiebel
2
EL
Olivenöl
200
g
Bulgur
2
TL
Gemüsebouillon
300
ml
Wasser
230
g
Weiße Bohnen
aus der Dose
150
g
Getrocknete Tomaten
in Öl
100
g
Oliven
grün
0,5
Bund
Petersilie
glatt
0,5
Bund
Basilikum
1
Stk
Paprika
klein, rot
1
Stk
Paprika
klein, grün
180
g
Emmentaler
0,5
TL
Oregano
getrocknet
80
g
Tomatenmark
6
EL
Paniermehl
Meersalz
Pfeffer
schwarz, gemahlen
Ergibt ca. 30 Stück
Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und in einem Topf mit dem Olivenöl anschwitzen. Bulgur hinzugeben und leicht anrösten. Aus Bouillonpulver und Wasser eine Gemüsebrühe zubereiten. Bulgur damit ablöschen und auf kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Bulgur fertig gequollen und die Flüssigkeit aufgesogen ist. Anschließend in eine Schüssel umfüllen.
Backofen auf ca. 160 °C Umluft vorheizen. Bohnen abtropfen und mit einem Stabmixer fein pürieren. Tomaten und Oliven ebenfalls abtropfen und fein hacken. Petersilie und Basilikum waschen, trocknen und hacken.
Paprika waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Vorbereitete Zutaten zum Bulgur in die Schüssel geben.
Emmentaler reiben und mit Oregano, Tomatenmark und Paniermehl in die Schüssel hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Masse gut durchkneten. Sollte sie zu flüssig sein, noch etwas Paniermehl einarbeiten. Mit feuchten Händen kleine Happen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ca. 40 Minuten backen.
1
2
3
4
5
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
