Chicorée-Mango-Salat

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leicht

Zutatenliste

1 EL Puderzucker

1 Stk Limette
Abrieb der Schale

2 EL Limettensaft

Salz
Globus

1 EL Wasser

4 EL Olivenöl
Globus

0,5 Stk Mango
reif

2 Stk Chicorée

3 Stängel Minze

So wird’s gemacht

Chicorée-Mango-Salat

Puderzucker, Limettenschale, Limettensaft, Salz und 1 EL Wasser verrühren, Öl unterrühren.

Mangofruchtfleisch klein würfeln und unter das Dressing mischen.

Strunk vom Chicorée herausschneiden, Blätter in 2 cm breite Streifen schneiden Mangomischung über die Blätter verteilen und mit Minzblättchen garnieren.

Globus-Weinempfehlung:Wir empfehlen dazu Moselland Steillage Riesling Hochgewächs trocken Mosel DQW .

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