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Christstollen-Muffins

Gesamtzeit

65

Zubereitung

20

leicht

Grauer Kreis mit dem weißen Schriftzug Backen mit und pinkes Logo mit weißem Sally-Schriftzug in Schreibschrift.

Zutatenliste

200 g Butter
weich
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
3 Stk Eier
300 g Magerquark
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Muskat
1 Prise Zimt
1 Prise Ingwer
gemahlen
60 g Pistazien
30 g Zitronat
30 g Orangeat
50 g Cranberries
50 g Butter
flüssig
50 g Puderzucker

So wird’s gemacht

12 große / 24 kleine Muffins

Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die weiche Butter mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt 3 Minuten cremig rühren. Jedes Ei einzeln etwa 1 Minute unterrühren. Den Quark einrühren. Mehl, Backpulver, Muskat, Zimt und Ingwer verrühren.

Die Pistazien, das Zitronat, Orangeat und die Cranberries fein hacken und nun mit allen anderen Zutaten verrühren.

Bei großen Jumbo-Muffins nun mit einem großen Eisportionierer 2 Portionen in die Muffins-Förmchen einfüllen – bei normalen Muffins jeweils nur eine Portion. So entstehen 12 große oder 24 normale Muffins.

Die großen Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten, die normalen für etwa 30 Minuten backen.

Nach der Backzeit die Muffins aus dem Ofen nehmen und direkt mit der geschmolzenen Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.

Drei Muffins in braunem Backpapier mit Puderzucker auf einer goldenen Platte, verziert mit Tannenzweigen und Lichterketten.

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Christstollen-Muffins vereinen die Aromen und Zutaten des traditionellen Weihnachtsgebäcks Christstollen in einem praktischen Muffin-Format. Die perfekte Kombination aus weicher Butter, Zucker und einem Hauch von Vanille bildet die Grundlage des Teigs, der durch Magerquark besonders saftig wird. Mit einer Prise Muskat, Zimt und Ingwer erhalten die Muffins ihre würzige Note, die typisch für die Adventszeit ist. Fein gehackte Pistazien, Zitronat, Orangeat und Cranberries verleihen den Muffins einen intensiven Geschmack und eine dekorative Optik. Die Zubereitung ist unkompliziert: Nach dem Vermengen der Zutaten und dem Verfüllen in Muffinformen, werden sie im Ofen goldbraun gebacken. Das Finish besteht aus einer großzügigen Schicht geschmolzener Butter und Puderzucker, die den Muffins ihren charakteristischen Christstollen-Look verleihen. Ob als besonderes Highlight auf der Kaffeetafel oder als süße Überraschung für die Liebsten – diese Muffins sind ein Genuss für Groß und Klein.

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Zutaten 2Portionen

Butter
200 g weich
Zucker
200 g
Salz
1 Prise
Vanilleextrakt
1 TL
Eier
3 Stk
Magerquark
300 g
Mehl
350 g
Backpulver
1 Päckchen
Muskat
1 Prise
Zimt
1 Prise
Ingwer
1 Prise gemahlen
Pistazien
60 g
Zitronat
30 g
Orangeat
30 g
Cranberries
50 g
Butter
50 g flüssig
Puderzucker
50 g

Schritt 1/6

Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die weiche Butter mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt 3 Minuten cremig rühren. Jedes Ei einzeln etwa 1 Minute unterrühren. Den Quark einrühren. Mehl, Backpulver, Muskat, Zimt und Ingwer verrühren.

Die Pistazien, das Zitronat, Orangeat und die Cranberries fein hacken und nun mit allen anderen Zutaten verrühren.

Bei großen Jumbo-Muffins nun mit einem großen Eisportionierer 2 Portionen in die Muffins-Förmchen einfüllen – bei normalen Muffins jeweils nur eine Portion. So entstehen 12 große oder 24 normale Muffins.

Die großen Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten, die normalen für etwa 30 Minuten backen.

Nach der Backzeit die Muffins aus dem Ofen nehmen und direkt mit der geschmolzenen Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.

Fertig !!

Drei Muffins in braunem Backpapier mit Puderzucker auf einer goldenen Platte, verziert mit Tannenzweigen und Lichterketten.

Wir wünschen guten Appetit!

Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die weiche Butter mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt 3 Minuten cremig rühren. Jedes Ei einzeln etwa 1 Minute unterrühren. Den Quark einrühren. Mehl, Backpulver, Muskat, Zimt und Ingwer verrühren.

Die Pistazien, das Zitronat, Orangeat und die Cranberries fein hacken und nun mit allen anderen Zutaten verrühren.

Bei großen Jumbo-Muffins nun mit einem großen Eisportionierer 2 Portionen in die Muffins-Förmchen einfüllen – bei normalen Muffins jeweils nur eine Portion. So entstehen 12 große oder 24 normale Muffins.

Die großen Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten, die normalen für etwa 30 Minuten backen.

Nach der Backzeit die Muffins aus dem Ofen nehmen und direkt mit der geschmolzenen Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.

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