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mein GLOBUS 
PAYBACK Würstchen im Teigmantel
35
leicht
12
Würstchen
Wiener oder Hot Dogs
200
g
Mehl
50
g
Maismehl
3
TL
Zucker
1
TL
Backpulver
1
TL
Salz
0,5
TL
Natron
1/4
TL
Pfeffer
frisch gemahlen
1/4
TL
Cayennepfeffer
200
ml
Buttermilch
2
Stk
Eier
Öl
zum Frittieren
Ketchup
Mayonnaise
Senf
12
Stk
Holzspieße
lang
Trocken Sie die Hot Dogs komplett ab, wenn Sie die aus einem Glas nutzen.
Spießen Sie die Wiener Würstchen oder Hot Dogs mit den langen Holzspießen auf.
Rühren Sie in einer Schüssel das Mehl, Maismehl, Natron, Backpulver, Zucker, Pfeffer und Cayennepfeffer zusammen.
Vermischen Sie zudem in einer weiteren Schüssel die Buttermilch mit den Eier und rühren Sie die trockenen Zutaten nacheinander ein bis sich eine gleichmäßige Masse gebildet hat.
Erhitzen Sie Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf eine hohe Temperatur.
Füllen Sie den Teig in ein hohes Glas.
Tauchen Sie nun die Würstchen in den Teig im Glas und geben Sie diese anschließend in die Fritteuse bzw. den Topf mit heißem Öl.
Frittieren Sie die Würstchen, 4-5 gleichzeitig etwa 5 Minuten bis diese goldbraun sind.
Nutzen Sie ein Zange, um die heißen Corn Dogs aus dem Öl zu nehmen. Lassen Sie die Corn Dogs auf Küchenkrepp abtropfen und genießen Sie diese anschließend noch warm.
Mit Ketchup, Senf und Mayonaise zum Dippen servieren.
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