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Deftiger Kartoffel-Kohl Eintopf

mit Rindfleisch

50

leicht

Zutatenliste

200 g Weißkohl

200 g Wirsing

200 g Rotkohl

400 g Kartoffeln

150 g Zwiebeln

300 g Rindfleisch
Hüfte

1 EL Öl

400 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

Thymian

Rosmarin

4 Scheibe Graubrot

So wird’s gemacht

Den Weißkohl, Wirsing und Rotkohl halbieren, den Strunk entfernen, waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

Die Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und ebenfalls klein würfeln.

Die Rinderhüfte in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

Das Rindfleisch mit etwas Öl scharf anbraten.

Die Zwiebeln hinzugeben und kurz anschwitzen, anschließend die Kartoffeln und dem Kohlgemüse hinzugeben und ebenfalls kurz anschwitzen.

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und fertig garen.

Mit Salz, Pfeffer, etwas Thymian und Rosmarin abschmecken.

Das Graubrot toasten und zum Eintopf reichen.

Deftiger Kartoffel-Kohl Eintopf

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