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Erdbeer-Himbeer-Grütze

30

leicht

Zutatenliste

500 g Erdbeeren

300 g Himbeeren

5 EL Zucker

1 Schuss Zitronensaft

Wasser

5 g Speisestärke

75 ml Schlagsahne

100 g Schmand

0,5 Päckchen Vanillezucker

So wird’s gemacht

Erdbeer-Himbeer-Grütze

Die Erdbeeren und Himbeeren waschen und putzen. Die Erdbeeren klein schneiden.

Die Himbeeren mit 4 EL Zucker, dem Zitronensaft und 1 EL Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen.

Die Speisestärke mit 2 EL Wasser verrühren und unter Rühren zu den Himbeeren geben, kurz aufkochen.

Himbeerpüree in eine Schüssel geben und kurz abkühlen lassen. Die Erdbeeren unterheben und kalt stellen.

Die Schlagsahne steif schlagen.

Den Schmand, Vanillezucker und 1 EL Zucker verrühren, die Sahne unterheben.

Die Erdbeer-Himbeer-Grütze mit der Vanillesahne garnieren.

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