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mein GLOBUS 
PAYBACK
30
leicht
500
g
Erdbeeren
300
g
Himbeeren
5
EL
Zucker
1
Schuss
Zitronensaft
Wasser
5
g
Speisestärke
75
ml
Schlagsahne
100
g
Schmand
0,5
Päckchen
Vanillezucker
Die Erdbeeren und Himbeeren waschen und putzen. Die Erdbeeren klein schneiden.
Die Himbeeren mit 4 EL Zucker, dem Zitronensaft und 1 EL Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen.
Die Speisestärke mit 2 EL Wasser verrühren und unter Rühren zu den Himbeeren geben, kurz aufkochen.
Himbeerpüree in eine Schüssel geben und kurz abkühlen lassen. Die Erdbeeren unterheben und kalt stellen.
Die Schlagsahne steif schlagen.
Den Schmand, Vanillezucker und 1 EL Zucker verrühren, die Sahne unterheben.
Die Erdbeer-Himbeer-Grütze mit der Vanillesahne garnieren.
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