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mit Couscous
Gesamtzeit
65
Zubereitung
40
leicht
Couscous in 300 ml kochendes Salzwasser geben und zugedeckt 10 Minuten quellen lassen.
Couscous mit einer Gabel auflockern und in einer Schüssel abkühlen lassen.
Süßkartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Couscous mit gehackter Zitrone, Zitronensaft, 5 EL Öl, Salz und Pfeffer mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Minze fein hacken und untermischen.
Die Stiele der Feigen entfernen. Feigen anschließend halbieren und in Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Süßkartoffeln darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. braten. Mit Salz und Chiliflocken würzen. Couscoussalat evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Süßkartoffeln und Feigen vorsichtig untermischen und servieren.
Zitrone halbieren und 2 dünne Scheiben abschneiden. Zitronenscheiben sehr fein hacken.
Von der restlichen Zitrone den Saft (5 EL) auspressen.
Die Stiele der Feigen entfernen.
Feigen anschließend halbieren und in Scheiben schneiden.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
Süßkartoffeln darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten. Mit Salz und Chiliflocken würzen.
Couscoussalat evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Süßkartoffeln und Feigen vorsichtig untermischen und servieren.
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Feigen-Süßkartoffel-Salat vereint frische und ausgewogene Aromen zu einer köstlichen Mahlzeit. Ideal für Hobbyköche, die vielseitige Zutaten lieben und Gästen etwas Besonderes präsentieren möchten. Der Salat basiert auf leichtem Couscous, der durch die Zugabe von frisch gehackter Minze und Zitrone ein erfrischendes Aroma erhält. Die Süßkartoffeln werden in Olivenöl knackig angebraten und mit Chiliflocken gewürzt, was ihnen eine angenehme Schärfe verleiht. Frische, saftige Feigen harmonieren perfekt mit der leichten Süße der Süßkartoffeln und bilden so eine außergewöhnliche Geschmackskombination. Dieses Rezept erfordert keine komplizierten Techniken und lässt sich in kurzer Zeit zubereiten. Dabei wird jede Zutat bewusst eingesetzt, um ein harmonisches Gesamtbild zu schaffen, welches sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, dieser Salat ist ein wahrer Genuss für jede Gelegenheit.
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Zutaten 5Portionen
Schritt 1/8
Couscous in 300 ml kochendes Salzwasser geben und zugedeckt 10 Minuten quellen lassen.
Couscous mit einer Gabel auflockern und in einer Schüssel abkühlen lassen.
Süßkartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Couscous mit gehackter Zitrone, Zitronensaft, 5 EL Öl, Salz und Pfeffer mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Minze fein hacken und untermischen.
Die Stiele der Feigen entfernen. Feigen anschließend halbieren und in Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Süßkartoffeln darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. braten. Mit Salz und Chiliflocken würzen. Couscoussalat evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Süßkartoffeln und Feigen vorsichtig untermischen und servieren.
Zitrone halbieren und 2 dünne Scheiben abschneiden. Zitronenscheiben sehr fein hacken.
Von der restlichen Zitrone den Saft (5 EL) auspressen.
Die Stiele der Feigen entfernen.
Feigen anschließend halbieren und in Scheiben schneiden.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
Süßkartoffeln darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten. Mit Salz und Chiliflocken würzen.
Couscoussalat evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Süßkartoffeln und Feigen vorsichtig untermischen und servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Couscous in 300 ml kochendes Salzwasser geben und zugedeckt 10 Minuten quellen lassen.
Couscous mit einer Gabel auflockern und in einer Schüssel abkühlen lassen.
Süßkartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Couscous mit gehackter Zitrone, Zitronensaft, 5 EL Öl, Salz und Pfeffer mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Minze fein hacken und untermischen.
Die Stiele der Feigen entfernen. Feigen anschließend halbieren und in Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Süßkartoffeln darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. braten. Mit Salz und Chiliflocken würzen. Couscoussalat evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Süßkartoffeln und Feigen vorsichtig untermischen und servieren.
Zitrone halbieren und 2 dünne Scheiben abschneiden. Zitronenscheiben sehr fein hacken.
Von der restlichen Zitrone den Saft (5 EL) auspressen.
Die Stiele der Feigen entfernen.
Feigen anschließend halbieren und in Scheiben schneiden.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
Süßkartoffeln darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten. Mit Salz und Chiliflocken würzen.
Couscoussalat evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Süßkartoffeln und Feigen vorsichtig untermischen und servieren.
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