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Frische Beeren

im Couscous mit Blüten-Joghurt

Gesamtzeit

40

Zubereitung

30

leicht

Orange Plakette mit gezacktem Rand, weißer Schrift „Kochen mit Globus“ und einer weißen Kochmütze über dem Wort „Kochen“.

Zutatenliste

Couscous

2 Tasse Couscous
Weizengrieß
4 Tasse Wasser
1 Prise Salz
2 EL Olivenöl
4 EL Honig
Deutscher Blütenhonig
4 EL Holunderblütensirup
3 EL Cranberries
getrocknet
500 g Beeren
Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren oder Stachelbeeren
1 Bund Minze
frisch

Jogurt

400 g Joghurt
3,5 % Fett
1 Stk Limette
Abrieb und Saft
4 EL Holunderblütensirup
4 EL Honig
deutscher Blütenhonig

Dekoration

250 g Beeren
Minze
frisch

So wird’s gemacht

Couscous

Wasser mit dem Salz aufkochen und den Couscous in das kochende Wasser geben.

Die Herdplatte ausschalten und 10 Minuten quellen lassen, danach in eine größere Schüssel geben.

Olivenöl, Honig und Holunderblütensirup erwärmen und mit dem Couscous verrühren.

Beeren und Minze waschen, die Beeren ggf. kleiner schneiden und die Minzblätter von den Stielen zupfen.

Einige Blätter zur Dekoration aufheben, die restlichen fein schneiden und mit den Beeren unter das Couscous mischen.

Das Couscous mit den Beeren für mehrere Stunden ziehen lassen.

Jogurt

Den Joghurt mit Saft und Abrieb der Limette, Holunderblütensirup und Honig glattrühren.

Anrichten

Dessertgläser mit dem Beeren-Couscous zur Hälfte befüllen, den Joghurt darauf geben und mit Beeren und Minze dekorieren.

Ein Dessertglas mit Schichtdessert, garniert mit Erdbeeren und Minze, steht auf einem Teller mit gemischten Beeren.

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Mehr zum Rezept

Entdecken Sie ein erfrischendes Gericht, das perfekt für warme Sommertage ist: Frische Beeren mit Couscous und Joghurt. Dieses Rezept vereint den nussigen Geschmack von Couscous mit der Süße von Honig und einem Hauch von Holunderblütensirup. Die Zugabe von frischen Beeren wie Heidelbeeren, Himbeeren und Erdbeeren sorgt für eine fruchtige Note, während die frische Minze das Aroma des Desserts wunderbar ergänzt. Der Joghurt mit Limettensaft und -abrieb verleiht diesem Gericht eine angenehme Frische und Leichtigkeit. Die Zubereitung ist unkompliziert: Der Couscous wird schonend gekocht und mit der süßen Mischung aus Honig und Holunderblütensirup verfeinert. Nach einer Ruhezeit im Kühlschrank entfalten die Aromen ihr volles Potenzial. Das Anrichten in Dessertgläsern macht dieses Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Highlight. Ideal für Familien und alle, die Genuss und Einfachheit schätzen.

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Zutaten 4Portionen

Couscous

Couscous
2 Tasse Weizengrieß
Wasser
4 Tasse
Salz
1 Prise
Olivenöl
2 EL
Honig
4 EL Deutscher Blütenhonig
Holunderblütensirup
4 EL
Cranberries
3 EL getrocknet
Beeren
500 g Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren oder Stachelbeeren
Minze
1 Bund frisch

Jogurt

Joghurt
400 g 3,5 % Fett
Limette
1 Stk Abrieb und Saft
Holunderblütensirup
4 EL
Honig
4 EL deutscher Blütenhonig

Dekoration

Beeren
250 g
Minze
frisch

Schritt 1/11

Wasser mit dem Salz aufkochen und den Couscous in das kochende Wasser geben.

Die Herdplatte ausschalten und 10 Minuten quellen lassen, danach in eine größere Schüssel geben.

Olivenöl, Honig und Holunderblütensirup erwärmen und mit dem Couscous verrühren.

Beeren und Minze waschen, die Beeren ggf. kleiner schneiden und die Minzblätter von den Stielen zupfen.

Einige Blätter zur Dekoration aufheben, die restlichen fein schneiden und mit den Beeren unter das Couscous mischen.

Das Couscous mit den Beeren für mehrere Stunden ziehen lassen.

Den Joghurt mit Saft und Abrieb der Limette, Holunderblütensirup und Honig glattrühren.

Dessertgläser mit dem Beeren-Couscous zur Hälfte befüllen, den Joghurt darauf geben und mit Beeren und Minze dekorieren.

Fertig !!

Ein Dessertglas mit Schichtdessert, garniert mit Erdbeeren und Minze, steht auf einem Teller mit gemischten Beeren.

Wir wünschen guten Appetit!

Couscous

Wasser mit dem Salz aufkochen und den Couscous in das kochende Wasser geben.

Die Herdplatte ausschalten und 10 Minuten quellen lassen, danach in eine größere Schüssel geben.

Olivenöl, Honig und Holunderblütensirup erwärmen und mit dem Couscous verrühren.

Beeren und Minze waschen, die Beeren ggf. kleiner schneiden und die Minzblätter von den Stielen zupfen.

Einige Blätter zur Dekoration aufheben, die restlichen fein schneiden und mit den Beeren unter das Couscous mischen.

Das Couscous mit den Beeren für mehrere Stunden ziehen lassen.

Jogurt

Den Joghurt mit Saft und Abrieb der Limette, Holunderblütensirup und Honig glattrühren.

Anrichten

Dessertgläser mit dem Beeren-Couscous zur Hälfte befüllen, den Joghurt darauf geben und mit Beeren und Minze dekorieren.

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