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PAYBACK
30
leicht
250
g
Mandeln
geschält
150
g
Butter
150
g
Zucker
Zimt
etwas
50
ml
Pflanzenöl
Lasse in Anwesenheit eines Erwachsenen die Butter und den Zucker in einer Pfanne schmelzen. Wenn alles restlos zerflossen ist, gib vorsichtig die Mandeln und etwas Zimt hinzu.
Verrühre alles mit einem feuerfesten Löffel und lasse die Masse so lange karamellisieren, bis die Mandeln schon braun sind. Vorsichtig, die Masse ist sehr heiß!
Verteile die Mandel-Masse auf einem Stück Backpapier und lasse sie komplett abkühlen.
Zerkleinere die gebrannten Mandeln grob und gibt sie in einen leistungsstarken Mixer, Food Prozessor, Zerkleinerer oder in ein hohes Gefäß, um mit dem Pürierstab zu arbeiten.
Zermahle die Mandeln nun mit Unterstützung des Erwachsenen so fein es geht. Gib das Pflanzenöl hinzu und verfeinere weiter, bis eine super cremige Masse entstanden ist.
Fülle diese in saubere Schraubgläser und dekoriere sie mit einem dekorativen Band, um sie zu verschenken.
Lagere die Creme am besten im Kühlschrank, so bleibt sie länger haltbar.
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