Gebrannte Mandeln Creme

Name: Gebrannte Mandeln Creme
Cook time: 30 min
Ingredients: 250 Mandeln; 150 Butter; 150 Zucker; Zimt; 50 Pflanzenöl

leicht

Zutatenliste

250 g Mandeln
geschält

150 g Butter

150 g Zucker

Zimt
etwas

50 ml Pflanzenöl

So wird’s gemacht

Lasse in Anwesenheit eines Erwachsenen die Butter und den Zucker in einer Pfanne schmelzen. Wenn alles restlos zerflossen ist, gib vorsichtig die Mandeln und etwas Zimt hinzu.

Verrühre alles mit einem feuerfesten Löffel und lasse die Masse so lange karamellisieren, bis die Mandeln schon braun sind. Vorsichtig, die Masse ist sehr heiß!

Verteile die Mandel-Masse auf einem Stück Backpapier und lasse sie komplett abkühlen.

TIPP: Alternativ kannst du auch fertige gebrannte Mandeln nehmen.

Zerkleinere die gebrannten Mandeln grob und gibt sie in einen leistungsstarken Mixer, Food Prozessor, Zerkleinerer oder in ein hohes Gefäß, um mit dem Pürierstab zu arbeiten.

Zermahle die Mandeln nun mit Unterstützung des Erwachsenen so fein es geht. Gib das Pflanzenöl hinzu und verfeinere weiter, bis eine super cremige Masse entstanden ist.

Fülle diese in saubere Schraubgläser und dekoriere sie mit einem dekorativen Band, um sie zu verschenken.

Lagere die Creme am besten im Kühlschrank, so bleibt sie länger haltbar.

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Zutaten 2 Portionen

Mandeln

250 g geschält

Butter

150 g

Zucker

150 g

Zimt

null etwas

Pflanzenöl

50 ml

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