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PAYBACK mit Bärlauch-Frischkäse Sauce
30
leicht
10
Blätter
Bärlauch
500
g
Gnocchi
2
Lachsfilets
Pfeffer
Salz
Olivenöl
200
g
Frischkäse
mit Joghurt
Den Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden.
Die Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten.
Die Lachsfilets pfeffern und salzen und auf beiden Seiten in Olivenöl anbraten, bis sie gar sind.
Den Frischkäse in einen kleinen Topf geben und zusammen mit etwas vom Gnocchi-Kochwasser, 3/4 vom Bärlauch, Pfeffer und Salz pürieren, bis es eine schön cremige Sauce ergibt.
Die Gnocchi gleichmäßig auf zwei Teller verteilen, jeweils ein Lachsfilet darauf geben und mit der Sauce übergießen. Mit dem restlichen Bärlauch garnieren und schmecken lassen.
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