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Gesamtzeit
90
Zubereitung
35
mittel
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
Das Dörrfleisch ebenfalls fein würfeln.
Zwiebeln in etwas Öl farblos anschwitzen, dann das Hackfleisch hinzugeben und fertig braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform mit etwas Butter bestreichen und mit der Hälfte des Kloßteiges auskleiden.
Das Sauerkraut, Hackfleisch und Kloßteig abwechselnd übereinander schichten.
Milch, Weißwein und Crème fraîche verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über den Auflauf geben.
Bei 150 °C Umluft im Backofen etwa 55 Minuten backen.
Nach der Hälfte der Backzeit mit dem Dörrfleisch und dem geriebenen Käse bestreuen.
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Der Gefillde-Auflauf ist ein herzhaftes Gericht, das besonders an kühleren Tagen für wohlige Wärme sorgt. Dieser Auflauf kombiniert traditionelle Zutaten auf geschmackvolle Weise und ist sowohl für ein Familienessen als auch für ein gemütliches Abendessen zu zweit ideal. Die Zubereitung beginnt mit dem Würfeln von Zwiebeln und Dörrfleisch, gefolgt vom Anbraten des Hackfleischs, was bereits für ein köstliches Aroma in der Küche sorgt. Die Kombination von Kloßteig und Sauerkraut, abwechselnd in der Auflaufform geschichtet, bildet die Basis dieses klassischen Gerichts. Die Mischung aus Milch, Weißwein und Crème fraîche verleiht dem Auflauf eine cremige Konsistenz. Mit einer Backzeit von etwa 55 Minuten ist die Zubereitung unkompliziert. Besonders der überbackene Käse und das knusprige Dörrfleisch verleihen dem Auflauf den letzten Pfiff, der jeden Bissen zu einem herzhaften Genuss macht.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/9
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
Das Dörrfleisch ebenfalls fein würfeln.
Zwiebeln in etwas Öl farblos anschwitzen, dann das Hackfleisch hinzugeben und fertig braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform mit etwas Butter bestreichen und mit der Hälfte des Kloßteiges auskleiden.
Das Sauerkraut, Hackfleisch und Kloßteig abwechselnd übereinander schichten.
Milch, Weißwein und Crème fraîche verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über den Auflauf geben.
Bei 150 °C Umluft im Backofen etwa 55 Minuten backen.
Nach der Hälfte der Backzeit mit dem Dörrfleisch und dem geriebenen Käse bestreuen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
Das Dörrfleisch ebenfalls fein würfeln.
Zwiebeln in etwas Öl farblos anschwitzen, dann das Hackfleisch hinzugeben und fertig braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform mit etwas Butter bestreichen und mit der Hälfte des Kloßteiges auskleiden.
Das Sauerkraut, Hackfleisch und Kloßteig abwechselnd übereinander schichten.
Milch, Weißwein und Crème fraîche verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über den Auflauf geben.
Bei 150 °C Umluft im Backofen etwa 55 Minuten backen.
Nach der Hälfte der Backzeit mit dem Dörrfleisch und dem geriebenen Käse bestreuen.
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