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mittel
2
Zwiebeln
200
g
Dörrfleisch
400
g
Hackfleisch
Salz
Pfeffer
Butter
Alternativ Pflanzencreme
1
kg
Kloßteig
400
g
Sauerkraut
200
g
Milch
1
Glas
Weißwein
250
g
Crème fraîche
Muskat
200
g
Käse
gerieben
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
Das Dörrfleisch ebenfalls fein würfeln.
Zwiebeln in etwas Öl farblos anschwitzen, dann das Hackfleisch hinzugeben und fertig braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform mit etwas Butter bestreichen und mit der Hälfte des Kloßteiges auskleiden.
Das Sauerkraut, Hackfleisch und Kloßteig abwechselnd übereinander schichten.
Milch, Weißwein und Crème fraîche verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über den Auflauf geben.
Bei 150 °C Umluft im Backofen etwa 55 Minuten backen.
Nach der Hälfte der Backzeit mit dem Dörrfleisch und dem geriebenen Käse bestreuen.
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