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Gesamtzeit
50
Zubereitung
20
leicht
Tomaten waschen und oben einen Deckel abschneiden. Mit einem Löffel Tomaten aushöhlen und in eine Auflaufform stellen.
Sellerie waschen, schälen und in feine Streifen schneiden. Pilze putzen und in kleine Streifen zupfen. Schalotten und 1 Knollenknoblauch schälen und fein hacken.
In einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl Sellerie, Schalotten und Knoblauch anschwitzen, bis der Sellerie weich ist. Pilze hinzugeben, kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel geben und ein wenig abkühlen lassen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Petersilie waschen, trocknen, grob hacken und zusammen mit dem grob zerkleinerten Feta untermischen. Füllung in die Tomaten geben und Deckel daraufsetzen. Den 2. Knollenknoblauch halbieren und mit dem restlichen Olivenöl sowie Rosmarinzweigen in die Form geben. Tomaten mit Salz und Pfeffer bestreuen und ca. 30 Minuten backen.
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Gefüllte Ochsenherztomaten mit Austernpilzen und Feta bieten eine gelungene Kombination aus frischen, intensiven Aromen und einer ansprechenden Präsentation. Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert wenige, aber sorgfältig ausgewählte Zutaten. Die saftigen Ochsenherztomaten werden ausgehöhlt und bieten Platz für eine harmonische Füllung aus knackigem Sellerie, aromatischen Austernpilzen, und würzigem Feta. Schalotten und Knoblauch sorgen für eine geschmackliche Tiefe, während frische Petersilie dem Ganzen eine sommerliche Note verleiht. Mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abgeschmeckt, entsteht ein ausgewogenes Aroma, das durch die Zugabe von Olivenöl und Rosmarinzweigen verfeinert wird. Dieses Gericht ist ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden und überzeugt durch seine einfache Zubereitung und den köstlichen Geschmack. Genießen Sie eine Variation aus dem Ofen, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/4
Tomaten waschen und oben einen Deckel abschneiden. Mit einem Löffel Tomaten aushöhlen und in eine Auflaufform stellen.
Sellerie waschen, schälen und in feine Streifen schneiden. Pilze putzen und in kleine Streifen zupfen. Schalotten und 1 Knollenknoblauch schälen und fein hacken.
In einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl Sellerie, Schalotten und Knoblauch anschwitzen, bis der Sellerie weich ist. Pilze hinzugeben, kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel geben und ein wenig abkühlen lassen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Petersilie waschen, trocknen, grob hacken und zusammen mit dem grob zerkleinerten Feta untermischen. Füllung in die Tomaten geben und Deckel daraufsetzen. Den 2. Knollenknoblauch halbieren und mit dem restlichen Olivenöl sowie Rosmarinzweigen in die Form geben. Tomaten mit Salz und Pfeffer bestreuen und ca. 30 Minuten backen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Tomaten waschen und oben einen Deckel abschneiden. Mit einem Löffel Tomaten aushöhlen und in eine Auflaufform stellen.
Sellerie waschen, schälen und in feine Streifen schneiden. Pilze putzen und in kleine Streifen zupfen. Schalotten und 1 Knollenknoblauch schälen und fein hacken.
In einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl Sellerie, Schalotten und Knoblauch anschwitzen, bis der Sellerie weich ist. Pilze hinzugeben, kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel geben und ein wenig abkühlen lassen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Petersilie waschen, trocknen, grob hacken und zusammen mit dem grob zerkleinerten Feta untermischen. Füllung in die Tomaten geben und Deckel daraufsetzen. Den 2. Knollenknoblauch halbieren und mit dem restlichen Olivenöl sowie Rosmarinzweigen in die Form geben. Tomaten mit Salz und Pfeffer bestreuen und ca. 30 Minuten backen.
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