Gefüllte Paprika (mit Uncle Ben's Express Mediterran)

Name: Gefüllte Paprika (mit Uncle Ben's Express Mediterran)
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 250 g Reis; 4 Stk Paprikaschote; 1 Zucchini; 1/2 Päckchen Feta; 1 Ei; 3 EL Schmand; Salz; Pfeffer

leicht

Zutatenliste

250 g Reis
Uncle Ben's Express Mediterran

4 Stk Paprikaschoten
rot und gelb

1 Zucchini
klein, ca. 250 g

0,5 Päckchen Feta
alternativ Schafskäse

1 Ei

3 EL Schmand
alternativ Creme fraîche

Salz

Pfeffer

So wird’s gemacht

Gefüllte Paprika (mit Uncle Ben's Express Mediterran)

Uncle Ben's Reis mit 1 EL Wasser in der Pfanne leicht erwärmen.

Paprika halbieren (vom Strunkt zum Boden), entkernen und waschen.

Gewaschene Zucchini und eine Paprika (je 1/2 rot und 1/2 gelb) in kleine Würfel schneiden, zum Reis in die Pfanne geben und kurz anbraten.

Zerbröselten Feta, Ei und Schmand verrühren.

Reis-Gemüsemischung vom Herd nehmen. Feta, und Ei-Schmandmischung unterrühren und anschließend in die 6 halben Paprikaschoten geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) etwa 25 Minuten garen.

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Zutaten 2 Portionen

Reis

250 g Uncle Ben's Express Mediterran

Paprikaschoten

4 Stk rot und gelb

Zucchini

1 klein, ca. 250 g

Feta

0,5 Päckchen alternativ Schafskäse

Schmand

3 EL alternativ Creme fraîche

Salz

null

Pfeffer

null

Schritt 1/6

Uncle Ben's Reis mit 1 EL Wasser in der Pfanne leicht erwärmen.

Paprika halbieren (vom Strunkt zum Boden), entkernen und waschen.

Gewaschene Zucchini und eine Paprika (je 1/2 rot und 1/2 gelb) in kleine Würfel schneiden, zum Reis in die Pfanne geben und kurz anbraten.

Zerbröselten Feta, Ei und Schmand verrühren.

Reis-Gemüsemischung vom Herd nehmen. Feta, und Ei-Schmandmischung unterrühren und anschließend in die 6 halben Paprikaschoten geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) etwa 25 Minuten garen.

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1 Schritt 1

2 Schritt 2

3 Schritt 3

4 Schritt 4

5 Schritt 5

6 Schritt 6

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