Gegrillte Aprikosen-Bruschetta

Name: Gegrillte Aprikosen-Bruschetta
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 4 Stk Aprikose; 1/2 Stk Baguette; 1 EL Olivenöl; 4 Prise Salz; 4 Prise Pfeffer; 120 g Blauschimmelkäse; 2 EL Honig

Gesamtzeit

Zubereitung

leicht

Zutatenliste

4 Stk Aprikosen

reife, nicht zu weich

0,5 Stk Baguette

1 EL Olivenöl

4 Prise Salz

4 Prise Pfeffer

120 g Blauschimmelkäse

2 EL Honig

So wird’s gemacht

Geröstete Aprikosenscheiben und Frischkäse auf Brotscheiben, daneben Rucola, Blaubeeren und eine halbierte Aprikose.

Ergibt 8 Stück

Aprikosen waschen, trocknen, halbieren und Steine entfernen.

Baguette in 8 Scheiben schneiden. Aprikosenhälften und Brot von beiden Seiten mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Aprikosen ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten grillen, Brot für die letzte Minute dazulegen und zwischendurch wenden.

Baguette mit Aprikosen belegen.

Blauschimmelkäse mit den Fingern zerkrümeln und darüberstreuen.

Zum Schluss Honig darüberträufeln und direkt servieren.

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Mehr zum Rezept

Bereiten Sie sich auf eine kulinarische Reise mit dem Gegrillten Aprikosen-Bruschetta vor. Dieses Rezept kombiniert die süßen Aromen der reifen Aprikosen mit dem herzhaften, kräftigen Geschmack von Blauschimmelkäse. Die Aprikosen werden zunächst gewaschen, halbiert und entkernt, bevor sie mit Olivenöl beträufelt und zusammen mit knusprigen Baguettescheiben gewürzt gegrillt werden. Der besondere Reiz liegt in der Kombination aus dem warmen, saftigen Fruchtfleisch der Aprikosen und der geschmolzenen Konsistenz des Käses, die durch einen Hauch von Honig perfekt abgerundet wird. Die Vorbereitung ist einfach und schnell, ideal für ein gemütliches Beisammensein mit Familie oder Freunden. Dieses Gericht bietet eine wunderbare Möglichkeit, um geschmackliche Neugier zu wecken und Experimentierfreude zu fördern, während es dennoch einfach zu realisieren bleibt. Ob als Snack oder Vorspeise, das Gegrillte Aprikosen-Bruschetta wird sicherlich beeindrucken.

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Zutaten 4Portionen

Aprikosen

4 Stk reife, nicht zu weich

Baguette

0,5 Stk

Olivenöl

1 EL

Salz

4 Prise

Pfeffer

4 Prise

Blauschimmelkäse

120 g

Honig

2 EL

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