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Gesamtzeit
165
Zubereitung
30
leicht
Die Zubereitung frischer Artischocken ist gar nicht so schwer – wir zeigen, wie’s geht!
Für die gegrillten Artischocken Wasser in einem großen Topf aufkochen und Salz, Zucker und Olivenöl dazugeben. Währenddessen die Zitrone auspressen und die vorbereiteten Artischocken mit Zitronensaft einreiben. Die ausgepresste Zitrone und die Lorbeerblätter zusammen mit den Artischocken ins Wasser geben. Die Artischocken mit einem kleineren Deckel oder einem Teller beschweren, damit sie nicht an die Oberfläche schwimmen können. Ca. 15 Minuten gar kochen.
Rosmarin, Chilischote, Knoblauch und Thymian fein hacken und in eine Schüssel geben. Cashewkerne und Petersilie hacken und dazugeben. Dann Senf und Olivenöl hinzufügen, untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die fertig gegarten Artischocken mit der Mischung marinieren und ca. 120 Minuten durchziehen lassen.
Den Grill anfeuern und die Artischocken auf dem Rost ca. 10 Minuten grillen. Dabei häufig wenden und nicht zu heiß werden lassen.
So bereiten Sie die Artischocken vor:
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Gegrillte Artischocken sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, Gemüse auf dem Grill in ein kulinarisches Highlight zu verwandeln. Dieses Gericht vereint das herzhafte Aroma frischer Artischocken mit einer raffinierten Marinade aus Rosmarin, Thymian und gehackten Cashewkernen. Der zusätzliche Kick kommt von einer Prise Chili und dem feinen Geschmack von Knoblauch. Die Zubereitung beginnt mit einem kurzen Kochen der Artischocken in einem aromatischen Sud aus Salz, Zucker und Zitrone, was die natürliche Bitterkeit mildert. Nach einer Marinierzeit von zwei Stunden entfalten die Artischocken beim Grillen ein intensives, rauchiges Aroma. Diese Grillmethode eignet sich perfekt für Hobbyköche, die nach einer neuen Idee suchen, um ihre Grillkünste zu erweitern. Dieses Gericht passt ideal zu einem geselligen Abend oder einem entspannten Familientreffen und lässt sich leicht mit anderen Grillgerichten kombinieren. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack und das gesunde Vergnügen einer gelungenen Gemüsevariation.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/3
Für die gegrillten Artischocken Wasser in einem großen Topf aufkochen und Salz, Zucker und Olivenöl dazugeben. Währenddessen die Zitrone auspressen und die vorbereiteten Artischocken mit Zitronensaft einreiben. Die ausgepresste Zitrone und die Lorbeerblätter zusammen mit den Artischocken ins Wasser geben. Die Artischocken mit einem kleineren Deckel oder einem Teller beschweren, damit sie nicht an die Oberfläche schwimmen können. Ca. 15 Minuten gar kochen.
Rosmarin, Chilischote, Knoblauch und Thymian fein hacken und in eine Schüssel geben. Cashewkerne und Petersilie hacken und dazugeben. Dann Senf und Olivenöl hinzufügen, untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die fertig gegarten Artischocken mit der Mischung marinieren und ca. 120 Minuten durchziehen lassen.
Den Grill anfeuern und die Artischocken auf dem Rost ca. 10 Minuten grillen. Dabei häufig wenden und nicht zu heiß werden lassen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Für die gegrillten Artischocken Wasser in einem großen Topf aufkochen und Salz, Zucker und Olivenöl dazugeben. Währenddessen die Zitrone auspressen und die vorbereiteten Artischocken mit Zitronensaft einreiben. Die ausgepresste Zitrone und die Lorbeerblätter zusammen mit den Artischocken ins Wasser geben. Die Artischocken mit einem kleineren Deckel oder einem Teller beschweren, damit sie nicht an die Oberfläche schwimmen können. Ca. 15 Minuten gar kochen.
Rosmarin, Chilischote, Knoblauch und Thymian fein hacken und in eine Schüssel geben. Cashewkerne und Petersilie hacken und dazugeben. Dann Senf und Olivenöl hinzufügen, untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die fertig gegarten Artischocken mit der Mischung marinieren und ca. 120 Minuten durchziehen lassen.
Den Grill anfeuern und die Artischocken auf dem Rost ca. 10 Minuten grillen. Dabei häufig wenden und nicht zu heiß werden lassen.
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