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Gegrillte Zitronenforelle

Name: Gegrillte Zitronenforelle
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 2 Stk Zitrone; 2 EL Salz; 4 Stk Forelle; Pfeffer; 8 Stängel Petersilie; Öl

Gesamtzeit

Zubereitung

leicht

Zutatenliste

2 Stk Zitronen

groß

2 EL Salz

4 Stk Forellen

küchenfertig, etwa 300 bis 400 g

Pfeffer

8 Stängel Petersilie

Öl

So wird’s gemacht

Die Zitronen mit heißem Wasser waschen. Eine Zitrone in dünne Scheiben schneiden und 4 Scheiben davon halbieren.

Von der zweiten Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Das Salz gründlich mit der geriebenen Zitronenschale vermischen.

Die Forellen waschen und trocken tupfen. Eine Seite der Forellen ca. alle 2 cm leicht einschneiden. Die Forellen außen und innen mit dem ausgepressten Zitronensaft einreiben und pfeffern.

Anschließend außen mit dem Zitronensalz einreiben und die Bauchhöhle mit jeweils 2 halben Zitronenscheiben und der Petersilie füllen.

Die Grillkörbe gründlich mit Öl bestreichen und die Fische darin einspannen.

Die Zitronenscheiben auf die eingeschnittene Seite des Fisches legen.

Die Forellen auf dem Grill etwa 5 Minuten von jeder Seite grillen, bis sie eine schöne goldbraune Farbe angenommen haben.

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Mehr zum Rezept

Die gegrillte Zitronenforelle ist ein leichtes und erfrischendes Gericht, das sowohl für ein gemütliches Familienessen als auch für ein formelles Dinner geeignet ist. Die Forellen, die mit frischem Zitronensaft und einer hausgemachten Zitronenschalen-Salz-Mischung gewürzt werden, bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist mit etwas Vorbereitung einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, was sie perfekt für Hobbyköche macht. Die Kombination aus saftiger Forelle und dem Aroma frischer Zitronen hebt die natürlichen Aromen des Fisches hervor. Gefüllt mit aromatischer Petersilie und Zitronenscheiben entwickelt sich während des Grillens eine unwiderstehliche Duftkomposition. Dieser kulinarische Genuss überzeugt durch seine Frische und Leichtigkeit und entfaltet durch die harmonische Verbindung der Zutaten einen besonderen Reiz. Perfekt für alle, die ein gesundes und köstliches Fischgericht zubereiten möchten. Ein ideales Gericht für herbstliche Grillabende oder ein gelungenes Sonntagsessen.

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Zutaten 4Portionen

Zitronen

2 Stk groß

Salz

2 EL

Forellen

4 Stk küchenfertig, etwa 300 bis 400 g

Pfeffer

Petersilie

8 Stängel

Öl

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