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Gesamtzeit
25
Zubereitung
25
leicht
Gemüse waschen, schälen und mit dem Sparschäler dünne Streifen abschälen.
Öl in einem Topf auf etwa 160 °C erhitzen oder falls vorhanden eine Fritteuse verwenden. Vorsicht bei heißem Fett, das darf nicht überhitzt werden!
Gemüse knusprig und goldbraun frittieren und auf Küchenrolle abtropfen lassen. Mit Salz und Paprikapulver würzen.
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Gemüsechips sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips. Mit einer Auswahl an frischen Zutaten wie Petersilienwurzel, Süßkartoffel, Pastinake und Gelber Beete bieten sie eine bunte Vielfalt an Aromen und Farben. Die Vorbereitung ist einfach: Das Gemüse wird gewaschen, geschält und mit einem Sparschäler in feine Streifen geschnitten. Zum Frittieren wird etwas Öl auf etwa 160 °C erhitzt, wobei Sie wahlweise auch eine Fritteuse nutzen können. Das frittierte Gemüse wird goldbraun und knusprig, bevor es auf Küchenrolle abtropfen darf. Dadurch wird überschüssiges Fett entfernt und die Chips bleiben schön knackig. Mit einer Prise feinen Meersalzes und Paprikapulver abgerundet, entstehen Chips, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch optisch ein Highlight sind. Diese Gemüsechips eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als kreative Beilage zu verschiedenen Gerichten.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/3
Gemüse waschen, schälen und mit dem Sparschäler dünne Streifen abschälen.
Öl in einem Topf auf etwa 160 °C erhitzen oder falls vorhanden eine Fritteuse verwenden. Vorsicht bei heißem Fett, das darf nicht überhitzt werden!
Gemüse knusprig und goldbraun frittieren und auf Küchenrolle abtropfen lassen. Mit Salz und Paprikapulver würzen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Gemüse waschen, schälen und mit dem Sparschäler dünne Streifen abschälen.
Öl in einem Topf auf etwa 160 °C erhitzen oder falls vorhanden eine Fritteuse verwenden. Vorsicht bei heißem Fett, das darf nicht überhitzt werden!
Gemüse knusprig und goldbraun frittieren und auf Küchenrolle abtropfen lassen. Mit Salz und Paprikapulver würzen.
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