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PAYBACK
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leicht
Petersilienwurzel
Süßkartoffel
Pastinake
Gelbe Beete
Öl
zum frittieren
Meersalz
(feines Meersalz)
Paprikapulver
nach Belieben
Gemüse waschen, schälen und mit dem Sparschäler dünne Streifen abschälen.
Öl in einem Topf auf etwa 160 °C erhitzen oder falls vorhanden eine Fritteuse verwenden. Vorsicht bei heißem Fett, das darf nicht überhitzt werden!
Gemüse knusprig und goldbraun frittieren und auf Küchenrolle abtropfen lassen. Mit Salz und Paprikapulver würzen.
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