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Quer durch de Saargaade
Gesamtzeit
50
Zubereitung
50
leicht
Kohlrabi, Möhren, Knollensellerie, Zwiebeln und Kartoffeln schälen und danach in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Den Lauch in feine Ringe schneiden und waschen.
Den Blumenkohl putzen und in kleine Rösschen zerteilen.
Die Zwiebel zusammen mit den Speckwürfel anschwitzen und anschließend mit der Brühe ablöschen.
Das restliche Gemüse hinzugeben und kochen, bis alles gar ist. Wenn nötig etwas Wasser hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer, Majoran und etwas Oregano abschmecken.
Als Vorspeise oder servieren Sie einfach dazu ein frisches Baguette und einen kühlen Weißwein
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Diese herzhafte Gemüsesuppe ist ideal für alle Hobbyköche, die ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht zubereiten möchten. Die frischen Zutaten wie Kohlrabi, Karotten und Lauch werden in mundgerechte Stücke geschnitten, um eine schnelle und gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Blumenkohl, Knollensellerie und Kartoffeln ergänzen das Gemüseensemble und verleihen der Suppe eine angenehme Konsistenz. Der Speck und die angeschwitzten Zwiebeln verleihen dem Gericht eine leicht rauchige Note, während die Gemüsebrühe als Basis dient, um alle Aromen harmonisch zu vereinen. Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Majoran und Oregano entfaltet die Suppe ihren vollen Geschmack und kann individuell angepasst werden. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als wärmende Vorspeise oder in Kombination mit einem frischen Baguette als sättigende Hauptmahlzeit. Perfekt für Familienabende oder gemütliche Stunden zu zweit.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/6
Kohlrabi, Möhren, Knollensellerie, Zwiebeln und Kartoffeln schälen und danach in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Den Lauch in feine Ringe schneiden und waschen.
Den Blumenkohl putzen und in kleine Rösschen zerteilen.
Die Zwiebel zusammen mit den Speckwürfel anschwitzen und anschließend mit der Brühe ablöschen.
Das restliche Gemüse hinzugeben und kochen, bis alles gar ist. Wenn nötig etwas Wasser hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer, Majoran und etwas Oregano abschmecken.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Kohlrabi, Möhren, Knollensellerie, Zwiebeln und Kartoffeln schälen und danach in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Den Lauch in feine Ringe schneiden und waschen.
Den Blumenkohl putzen und in kleine Rösschen zerteilen.
Die Zwiebel zusammen mit den Speckwürfel anschwitzen und anschließend mit der Brühe ablöschen.
Das restliche Gemüse hinzugeben und kochen, bis alles gar ist. Wenn nötig etwas Wasser hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer, Majoran und etwas Oregano abschmecken.
Als Vorspeise oder servieren Sie einfach dazu ein frisches Baguette und einen kühlen Weißwein
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