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Gnocchi mit Hähnchenbrustfilet

in Parmesansoße

Gesamtzeit

45

Zubereitung

25

leicht

Graues Schneidebrett mit der Aufschrift mio in Gelb mit weißer Kochmütze, Griff rechts.

Zutatenliste

600 g Hähnchenbrüste
600 g Gnocchi
0,5 Stk Zwiebel
50 g Parmesan
und zusätzlich etwas Parmesan zum Garnieren
100 g Frühlingszwiebeln
150 g Cocktailtomaten
80 ml Weißwein
150 ml Sahne
150 ml Gemüsebrühe
50 g Butter
Rapsöl
zum Anbraten
Salz
nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben
Muskat
nach Belieben

So wird’s gemacht

Gebratene Hähnchenbrust in heller Sauce mit Frühlingszwiebeln, Gnocchi, Kirschtomaten und Parmesanspänen auf grünem Teller.

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Parmesan reiben. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren.

Gebratenes Hähnchenfilet wird mit einem Pfannenwender aus einer Bratpfanne in eine rechteckige Metallform gelegt.

Backofen auf 120 °C Umluft vorheizen. Hähnchenbrust in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten scharf anbraten. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen, auf ein Backblech legen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen ca. 20 Minuten fertig garen.

Hände schneiden mit einem Messer grüne Frühlingszwiebeln auf einem hölzernen Schneidebrett.

Inzwischen Zwiebelwürfel in einer heißen Pfanne anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Sahne und Gemüsebrühe hinzugeben, kurz aufkochen lassen und geriebenen Parmesan hinzufügen. Frühlingszwiebeln in die Soße geben und gut verrühren, bis sich der Parmesan auflöst. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Hand fügt halbierte Kirschtomaten zu goldbraun gebratenen Gnocchi in einer schwarzen Pfanne auf einer Herdplatte hinzu.

Gnocchi mit Butter in einer Pfanne anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen. Tomatenhälften hinzufügen und kurz mit andünsten. Hähnchenbrust aufschneiden und gemeinsam mit Gnocchi, Tomaten und Parmesansoße anrichten. Mit Parmesanspänen garnieren.

Gebratene Hähnchenbrust mit Frühlingszwiebeln, Sahnesoße, Gnocchi, Kirschtomaten und Parmesan auf grünem Teller.

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

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Mehr zum Rezept

Probieren Sie unser köstliches Rezept für Gnocchi mit Hähnchenbrustfilet aus, das traditionelle italienische Küche mit einer modernen Note vereint. Die Kombination aus zartem Hähnchen, herzhaften Gnocchi und einer cremigen Parmesansoße sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Frische Zutaten wie Frühlingszwiebeln und Cocktailtomaten verleihen diesem Gericht eine leichte Frische, die es ideal für ein Familienessen oder ein Dinner mit Freunden macht. Das Gericht begeistert nicht nur durch seine Vielseitigkeit, sondern auch durch seine einfache Zubereitung. Die Gnocchi werden in Butter goldbraun angebraten, während die saftige Hähnchenbrust schonend im Ofen gart. Abgerundet mit einem Hauch von Muskat und der aromatischen Soße, wird dieses Gericht schnell zum neuen Lieblingsrezept in Ihrer Küche. Bereiten Sie es in wenigen Schritten zu und genießen Sie ein italienisches Festmahl daheim.

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Zutaten 4Portionen

Hähnchenbrüste
600 g
Gnocchi
600 g
Zwiebel
0,5 Stk
Parmesan
50 g und zusätzlich etwas Parmesan zum Garnieren
Frühlingszwiebeln
100 g
Cocktailtomaten
150 g
Weißwein
80 ml
Sahne
150 ml
Gemüsebrühe
150 ml
Butter
50 g
Rapsöl
zum Anbraten
Salz
nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben
Muskat
nach Belieben

Schritt 1/4

Gebratenes Hähnchenfilet wird mit einem Pfannenwender aus einer Bratpfanne in eine rechteckige Metallform gelegt.

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Parmesan reiben. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren.

Hände schneiden mit einem Messer grüne Frühlingszwiebeln auf einem hölzernen Schneidebrett.

Backofen auf 120 °C Umluft vorheizen. Hähnchenbrust in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten scharf anbraten. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen, auf ein Backblech legen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen ca. 20 Minuten fertig garen.

Hand fügt halbierte Kirschtomaten zu goldbraun gebratenen Gnocchi in einer schwarzen Pfanne auf einer Herdplatte hinzu.

Inzwischen Zwiebelwürfel in einer heißen Pfanne anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Sahne und Gemüsebrühe hinzugeben, kurz aufkochen lassen und geriebenen Parmesan hinzufügen. Frühlingszwiebeln in die Soße geben und gut verrühren, bis sich der Parmesan auflöst. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Gebratene Hähnchenbrust mit Frühlingszwiebeln, Sahnesoße, Gnocchi, Kirschtomaten und Parmesan auf grünem Teller.

Gnocchi mit Butter in einer Pfanne anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen. Tomatenhälften hinzufügen und kurz mit andünsten. Hähnchenbrust aufschneiden und gemeinsam mit Gnocchi, Tomaten und Parmesansoße anrichten. Mit Parmesanspänen garnieren.

Fertig !!

Gebratene Hähnchenbrust in heller Sauce mit Frühlingszwiebeln, Gnocchi, Kirschtomaten und Parmesanspänen auf grünem Teller.

Wir wünschen guten Appetit!

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Parmesan reiben. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren.

Gebratenes Hähnchenfilet wird mit einem Pfannenwender aus einer Bratpfanne in eine rechteckige Metallform gelegt.

Backofen auf 120 °C Umluft vorheizen. Hähnchenbrust in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten scharf anbraten. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen, auf ein Backblech legen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen ca. 20 Minuten fertig garen.

Hände schneiden mit einem Messer grüne Frühlingszwiebeln auf einem hölzernen Schneidebrett.

Inzwischen Zwiebelwürfel in einer heißen Pfanne anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Sahne und Gemüsebrühe hinzugeben, kurz aufkochen lassen und geriebenen Parmesan hinzufügen. Frühlingszwiebeln in die Soße geben und gut verrühren, bis sich der Parmesan auflöst. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Hand fügt halbierte Kirschtomaten zu goldbraun gebratenen Gnocchi in einer schwarzen Pfanne auf einer Herdplatte hinzu.

Gnocchi mit Butter in einer Pfanne anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen. Tomatenhälften hinzufügen und kurz mit andünsten. Hähnchenbrust aufschneiden und gemeinsam mit Gnocchi, Tomaten und Parmesansoße anrichten. Mit Parmesanspänen garnieren.

Gebratene Hähnchenbrust mit Frühlingszwiebeln, Sahnesoße, Gnocchi, Kirschtomaten und Parmesan auf grünem Teller.

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