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PAYBACK mit Speck, Tomaten und Rucola
20
leicht
1
kg
Gnocchi
Giovanni Rana Gnocchi
100
g
Speck
300
g
Kirschtomaten
1
Bund
Rucola
1
EL
Butter
200
g
Parmesan
gerieben
Salz
Pfeffer
Rösten Sie den Speck in einer großen Pfanne leicht an.
Geben Sie die Butter zum Speck und lassen Sie diese schmelzen.
Die Gnocchi hinzugeben und bis zur gewünschten Bräune anbraten.
Die Kirschtomaten vierteln und ebenfalls in die Pfanne geben und kurz mit dünsten.
Direkt vor dem Servieren den Rucola vorsichtig unterheben und das Ganze nach Belieben mit Käse garnieren.
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