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Gnocchi-Pfanne

mit Speck, Tomaten und Rucola

20

leicht

Zutatenliste

1 kg Gnocchi
Giovanni Rana Gnocchi

100 g Speck

300 g Kirschtomaten

1 Bund Rucola

1 EL Butter

200 g Parmesan
gerieben

Salz

Pfeffer

So wird’s gemacht

Gnocchi-Pfanne

Rösten Sie den Speck in einer großen Pfanne leicht an.

Geben Sie die Butter zum Speck und lassen Sie diese schmelzen.

Die Gnocchi hinzugeben und bis zur gewünschten Bräune anbraten.

Die Kirschtomaten vierteln und ebenfalls in die Pfanne geben und kurz mit dünsten.

Direkt vor dem Servieren den Rucola vorsichtig unterheben und das Ganze nach Belieben mit Käse garnieren.

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