Grießpudding mit Physaliskompott
Einfach und lecker!
Gesamtzeit
30
Zubereitung
30
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Grießpudding
Milch mit Zucker aufkochen.
Grieß unter rühren zufügen.
3 Minuten bei milder Hitze garen.
Eiweiß steif schlagen.
Unter den noch heißen Pudding heben.
Grießpudding in 4 - mit kaltem Wasser ausgespülte - Förmchen füllen und kalt stellen.
Kompott
Die Hüllen der Physalis entfernen.
Grapefruit auspressen.
Granatapfel halbieren.
Kerne herauslösen, dabei die weißen Häute entfernen.
Kardamomkapseln zerstoßen.
Physalis mit 3-4 EL Grapefruitsaft, Zucker und Kardamomsamen in einen Topf geben und 3 Minuten dünsten.
Anschließend Granatapfelkerne zufügen und noch einmal aufkochen.
Abkühlen lassen.
Anrichten
Grießpudding vorsichtig auf Dessertteller stürzen.
Mit dem Physalikompott servieren.
Nach Belieben mit Sahnehäubchen garnieren.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
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Mehr zum Rezept
Dieses Rezept für Grießpudding mit Physaliskompott verbindet die cremige Konsistenz eines klassischen Desserts mit der fruchtigen Frische eines exotischen Kompotts. Die Basis bilden Milch und Grieß, die durch leicht geschlagenes Eiweiß zu einer luftig-leichten Leckerei werden. Um das Geschmackserlebnis zu komplettieren, servieren Sie den Pudding mit einem Kompott aus Physalis, Grapefruit und Granatapfel. Die Physalis, auch als Andenbeere bekannt, verleiht dem Gericht eine feine Säure, welche durch die süßen Granatapfelkerne harmonisch ausgeglichen wird. Frisch zerstoßene Kardamomkapseln bringen zudem eine exotische Würze in das Kompott. Dieses Dessert ist ideal, um Gäste zu beeindrucken oder der Familie eine besondere Freude zu bereiten. Einfach in der Zubereitung und ein Genuss für jeden Gaumen, lässt sich der Grießpudding hervorragend im Voraus vorbereiten.
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Grieß unter rühren zufügen.
3 Minuten bei milder Hitze garen.
Eiweiß steif schlagen.
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Kompott
Die Hüllen der Physalis entfernen.
Grapefruit auspressen.
Granatapfel halbieren.
Kerne herauslösen, dabei die weißen Häute entfernen.
Kardamomkapseln zerstoßen.
Physalis mit 3-4 EL Grapefruitsaft, Zucker und Kardamomsamen in einen Topf geben und 3 Minuten dünsten.
Anschließend Granatapfelkerne zufügen und noch einmal aufkochen.
Abkühlen lassen.
Anrichten
Grießpudding vorsichtig auf Dessertteller stürzen.
Mit dem Physalikompott servieren.
Nach Belieben mit Sahnehäubchen garnieren.