Grießpudding mit Physaliskompott

Einfach und lecker!

30 min

leicht

Zutatenliste

Grießpudding

500 ml Milch

3 EL Zucker

50 g Grieß

1 Stk Eiweiß

Kompott

150 g Physalis

1 Stk Grapefruit
rosé

1 Stk Granatapfel
klein

2 Stk Kardamom
Kapsel

Sonstiges

Sahne

So wird’s gemacht

Grießpudding mit Physaliskompott

Grießpudding

Milch mit Zucker aufkochen.

Grieß unter rühren zufügen.

3 Minuten bei milder Hitze garen.

Eiweiß steif schlagen.
Unter den noch heißen Pudding heben.

Grießpudding in 4 - mit kaltem Wasser ausgespülte - Förmchen füllen und kalt stellen.

Kompott

Die Hüllen der Physalis entfernen.

Grapefruit auspressen.

Granatapfel halbieren.
Kerne herauslösen, dabei die weißen Häute entfernen.

Kardamomkapseln zerstoßen.

Physalis mit 3-4 EL Grapefruitsaft, Zucker und Kardamomsamen in einen Topf geben und 3 Minuten dünsten.

Anschließend Granatapfelkerne zufügen und noch einmal aufkochen.

Abkühlen lassen.

Anrichten

Grießpudding vorsichtig auf Dessertteller stürzen.
Mit dem Physalikompott servieren.

Nach Belieben mit Sahnehäubchen garnieren.

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Passende Rezepte

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen