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Grießpudding mit Physaliskompott
Einfach und lecker!
30 min
leicht
Zutatenliste
Grießpudding
500
ml
Milch
3
EL
Zucker
50
g
Grieß
1
Stk
Eiweiß
Kompott
150
g
Physalis
1
Stk
Grapefruit
rosé
1
Stk
Granatapfel
klein
2
Stk
Kardamom
Kapsel
Sonstiges
Sahne
So wird’s gemacht
Grießpudding
Milch mit Zucker aufkochen.
Grieß unter rühren zufügen.
3 Minuten bei milder Hitze garen.
Eiweiß steif schlagen.
Unter den noch heißen Pudding heben.
Grießpudding in 4 - mit kaltem Wasser ausgespülte - Förmchen füllen und kalt stellen.
Kompott
Die Hüllen der Physalis entfernen.
Grapefruit auspressen.
Granatapfel halbieren.
Kerne herauslösen, dabei die weißen Häute entfernen.
Kardamomkapseln zerstoßen.
Physalis mit 3-4 EL Grapefruitsaft, Zucker und Kardamomsamen in einen Topf geben und 3 Minuten dünsten.
Anschließend Granatapfelkerne zufügen und noch einmal aufkochen.
Abkühlen lassen.
Anrichten
Grießpudding vorsichtig auf Dessertteller stürzen.
Mit dem Physalikompott servieren.
Nach Belieben mit Sahnehäubchen garnieren.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
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