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PAYBACK Einfach und lecker!
30
leicht
500
ml
Milch
3
EL
Zucker
50
g
Grieß
1
Stk
Eiweiß
150
g
Physalis
1
Stk
Grapefruit
rosé
1
Stk
Granatapfel
klein
2
Stk
Kardamom
Kapsel
Sahne
Milch mit Zucker aufkochen.
Grieß unter rühren zufügen.
3 Minuten bei milder Hitze garen.
Eiweiß steif schlagen.
Unter den noch heißen Pudding heben.
Grießpudding in 4 - mit kaltem Wasser ausgespülte - Förmchen füllen und kalt stellen.
Die Hüllen der Physalis entfernen.
Grapefruit auspressen.
Granatapfel halbieren.
Kerne herauslösen, dabei die weißen Häute entfernen.
Kardamomkapseln zerstoßen.
Physalis mit 3-4 EL Grapefruitsaft, Zucker und Kardamomsamen in einen Topf geben und 3 Minuten dünsten.
Anschließend Granatapfelkerne zufügen und noch einmal aufkochen.
Abkühlen lassen.
Grießpudding vorsichtig auf Dessertteller stürzen.
Mit dem Physalikompott servieren.
Nach Belieben mit Sahnehäubchen garnieren.
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