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Gesamtzeit
123
Zubereitung
40
mittel
Waschen Sie den Grünkohl und blanchieren Sie ihn portionsweise für etwa 4 Minuten in kochendem Salzwasser.
Danach gießen Sie die Blätter ab und schrecken sie kurz unter kaltem Wasser ab. Gut abtropfen lassen.
Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie feine Würfel.
Der Grünkohl wird grob gehackt.
Erhitzen Sie in einem großen Topf 2 EL Öl und dünsten Sie die Hälfte der Zwiebelwürfel darin etwa 2 Minuten an.
Danach den Grünkohl zugeben und etwa 3 Minuten mitdünsten. Mit 150 ml Wasser ablöschen und würzen.
Nun etwa 30 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
Schmecken Sie den Grünkohl mit Salz, Pfeffer, Piment und etwas Zucker ab.
Geben Sie ihn auf ein Sieb und drücken Sie ihn ein Wenig aus. Geben Sie den Grünkohl in eine große Schüssel und lassen ihn auskühlen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein würfeln.
1 EL Öl in einem Topf erhitzen, den Knoblauch und die übrigen Zwiebeln darin andünsten.
Anschließend das Tomatenmark einrühren und anschwitzen lassen.
Dann mit Tomaten und 150 ml Wasser ablöschen. Kochen Sie das Ganze auf und lassen es 4 Minuten zugedeckt köcheln.
Den Majoran waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen.
Ein wenig zum Garnieren aufheben und den Rest hacken.
Rühren Sie den gehackten Majoran in die Soße ein und schmecken Sie sie mit Salz, Pfeffer und Zucker ab.
Danach wird die Mascarpone unter den Grünkohl gemischt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Füllen Sie nun die Cannelloni mit der Grünkohlmasse.
Verteilen Sie etwas Soße in eine gefettete Auflaufform. Schichten Sie die Cannelloni in die Form und übergießen Sie diese mit Soße.
Abschließend den Käse auf den Nudeln verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (kein Umluft) etwa 40 Minuten backen. Danach herausnehmen und mit Majoran garnieren.
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Grünkohl-Cannelloni mit Tomatensoße kombiniert herzhaften Grünkohl mit cremiger Mascarpone und würzigem Emmentaler in einem köstlichen Ofengericht. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Hobbyköche, die gerne neue Kombinationen ausprobieren. Die Zubereitung beginnt mit dem Blanchieren des Grünkohls, dessen herzhafte Note durch Piment verfeinert wird. Eine aromatische Tomatensoße aus frischen Tomaten, angereichert mit Knoblauch und Majoran, rundet den Geschmack ab. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung sorgt dafür, dass auch Anfänger problemlos folgen können. Die gefüllten Cannelloni werden schließlich mit Käse überbacken und bieten nach 40 Minuten im Ofen eine goldbraune Kruste. Dieses Gericht ist nicht nur optisch ansprechend, sondern bietet auch ein reichhaltiges Geschmackserlebnis. Perfekt für ein gemeinsames Familienessen oder ein gemütliches Dinner zu zweit. Lassen Sie sich von der Symbiose aus Tradition und Moderne verführen und genießen Sie diesen herzhaft abgestimmten Auflauf.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/17
Waschen Sie den Grünkohl und blanchieren Sie ihn portionsweise für etwa 4 Minuten in kochendem Salzwasser.
Danach gießen Sie die Blätter ab und schrecken sie kurz unter kaltem Wasser ab. Gut abtropfen lassen.
Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie feine Würfel.
Der Grünkohl wird grob gehackt.
Erhitzen Sie in einem großen Topf 2 EL Öl und dünsten Sie die Hälfte der Zwiebelwürfel darin etwa 2 Minuten an.
Danach den Grünkohl zugeben und etwa 3 Minuten mitdünsten. Mit 150 ml Wasser ablöschen und würzen.
Nun etwa 30 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
Schmecken Sie den Grünkohl mit Salz, Pfeffer, Piment und etwas Zucker ab.
Geben Sie ihn auf ein Sieb und drücken Sie ihn ein Wenig aus. Geben Sie den Grünkohl in eine große Schüssel und lassen ihn auskühlen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein würfeln.
1 EL Öl in einem Topf erhitzen, den Knoblauch und die übrigen Zwiebeln darin andünsten.
Anschließend das Tomatenmark einrühren und anschwitzen lassen.
Dann mit Tomaten und 150 ml Wasser ablöschen. Kochen Sie das Ganze auf und lassen es 4 Minuten zugedeckt köcheln.
Den Majoran waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen.
Ein wenig zum Garnieren aufheben und den Rest hacken.
Rühren Sie den gehackten Majoran in die Soße ein und schmecken Sie sie mit Salz, Pfeffer und Zucker ab.
Danach wird die Mascarpone unter den Grünkohl gemischt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Füllen Sie nun die Cannelloni mit der Grünkohlmasse.
Verteilen Sie etwas Soße in eine gefettete Auflaufform. Schichten Sie die Cannelloni in die Form und übergießen Sie diese mit Soße.
Abschließend den Käse auf den Nudeln verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (kein Umluft) etwa 40 Minuten backen. Danach herausnehmen und mit Majoran garnieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Waschen Sie den Grünkohl und blanchieren Sie ihn portionsweise für etwa 4 Minuten in kochendem Salzwasser.
Danach gießen Sie die Blätter ab und schrecken sie kurz unter kaltem Wasser ab. Gut abtropfen lassen.
Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie feine Würfel.
Der Grünkohl wird grob gehackt.
Erhitzen Sie in einem großen Topf 2 EL Öl und dünsten Sie die Hälfte der Zwiebelwürfel darin etwa 2 Minuten an.
Danach den Grünkohl zugeben und etwa 3 Minuten mitdünsten. Mit 150 ml Wasser ablöschen und würzen.
Nun etwa 30 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
Schmecken Sie den Grünkohl mit Salz, Pfeffer, Piment und etwas Zucker ab.
Geben Sie ihn auf ein Sieb und drücken Sie ihn ein Wenig aus. Geben Sie den Grünkohl in eine große Schüssel und lassen ihn auskühlen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein würfeln.
1 EL Öl in einem Topf erhitzen, den Knoblauch und die übrigen Zwiebeln darin andünsten.
Anschließend das Tomatenmark einrühren und anschwitzen lassen.
Dann mit Tomaten und 150 ml Wasser ablöschen. Kochen Sie das Ganze auf und lassen es 4 Minuten zugedeckt köcheln.
Den Majoran waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen.
Ein wenig zum Garnieren aufheben und den Rest hacken.
Rühren Sie den gehackten Majoran in die Soße ein und schmecken Sie sie mit Salz, Pfeffer und Zucker ab.
Danach wird die Mascarpone unter den Grünkohl gemischt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Füllen Sie nun die Cannelloni mit der Grünkohlmasse.
Verteilen Sie etwas Soße in eine gefettete Auflaufform. Schichten Sie die Cannelloni in die Form und übergießen Sie diese mit Soße.
Abschließend den Käse auf den Nudeln verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (kein Umluft) etwa 40 Minuten backen. Danach herausnehmen und mit Majoran garnieren.
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