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Hähnchen-Gemüse-Bowl

mit Couscous und Joghurtdressing

Gesamtzeit

30

Zubereitung

10

leicht

Graues Schneidebrett mit der Aufschrift mio in Gelb mit weißer Kochmütze, Griff rechts.

Zutatenliste

200 g Rotkohl
200 g Babyspinat
100 g Salatmischung
200 g Salatgurke
1 Stk Granatapfel
200 g Joghurt
400 g Hähnchenbrüste
300 g Couscous
200 g Kirschtomaten
Salz
nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben
Öl
nach Belieben
Essig
nach Belieben

So wird’s gemacht

Bunter Salatteller mit Couscous, rotem Kraut, Granatapfelkernen, Tomaten, Kräutern und weißem Joghurt-Dressing.

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden. Babyspinat putzen und grobe Stiele entfernen. Salat und Salatgurke waschen und Gurke grob würfeln. Alles vermischen.

Ein aufgeschnittener Granatapfel, Gurken, Tomaten und Rotkohl, davon wird Rotkohl auf einem Brett mit einem Messer geschnitten.

Granatapfel halbieren und mithilfe eines Messerrückens vorsichtig die Kerne ausschlagen.

Eine Hand hält einen Granatapfel über eine Schüssel mit Granatapfelkernen, während ein Messer den Granatapfel schneidet.

Joghurt mit etwas Salz, Pfeffer, Öl und Essig vermischen. Hähnchenbrust abwaschen, in etwas Öl anbraten und im Ofen ca. 20 Minuten fertig garen.

Eine Hand hält einen Schneebesen in einer Metallschüssel mit Joghurt, Gewürzen und Öl, daneben Tomaten und Gurken auf einem Brett.

Inzwischen Couscous nach Packungsanleitung kochen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Petersilie hacken.

Zum Servieren zuerst Couscous in die Schüssel geben, dann Salat darüber anrichten. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit den Kirschtomaten über den Salat geben. Mit Granatapfelkernen, Petersilie und Joghurtdressing garnieren.

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Mehr zum Rezept

Die Hähnchen-Gemüse-Bowl bietet eine ausgewogene Kombination aus saftigem Hähnchen, frischem Gemüse und nahrhaftem Couscous. Diese leckere Bowl ist ideal für alle, die nach einer schnellen und dennoch gesunden Mahlzeit suchen. Die bunten Zutaten wie Rotkohl, Babyspinat und Kirschtomaten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern liefern auch wichtige Vitamine und Nährstoffe. Der Granatapfel verleiht dem Gericht eine erfrischende Süße und eine leichte Säure, die perfekt mit dem milden Joghurt-Dressing harmoniert. Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbyköche. Mit einigen einfachen Schritten zaubern Sie im Handumdrehen ein Gericht, das die ganze Familie begeistert. Besonders der Kontrast zwischen dem knusprig angebratenen Hähnchen und dem frischen Crunch des Gemüses macht diese Bowl zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

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Zutaten 4Portionen

Rotkohl
200 g
Babyspinat
200 g
Salatmischung
100 g
Salatgurke
200 g
Granatapfel
1 Stk
Joghurt
200 g
Hähnchenbrüste
400 g
Couscous
300 g
Kirschtomaten
200 g
Salz
nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben
Öl
nach Belieben
Essig
nach Belieben

Schritt 1/5

Ein aufgeschnittener Granatapfel, Gurken, Tomaten und Rotkohl, davon wird Rotkohl auf einem Brett mit einem Messer geschnitten.

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden. Babyspinat putzen und grobe Stiele entfernen. Salat und Salatgurke waschen und Gurke grob würfeln. Alles vermischen.

Eine Hand hält einen Granatapfel über eine Schüssel mit Granatapfelkernen, während ein Messer den Granatapfel schneidet.

Granatapfel halbieren und mithilfe eines Messerrückens vorsichtig die Kerne ausschlagen.

Eine Hand hält einen Schneebesen in einer Metallschüssel mit Joghurt, Gewürzen und Öl, daneben Tomaten und Gurken auf einem Brett.

Joghurt mit etwas Salz, Pfeffer, Öl und Essig vermischen. Hähnchenbrust abwaschen, in etwas Öl anbraten und im Ofen ca. 20 Minuten fertig garen.

Inzwischen Couscous nach Packungsanleitung kochen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Petersilie hacken.

Zum Servieren zuerst Couscous in die Schüssel geben, dann Salat darüber anrichten. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit den Kirschtomaten über den Salat geben. Mit Granatapfelkernen, Petersilie und Joghurtdressing garnieren.

Fertig !!

Bunter Salatteller mit Couscous, rotem Kraut, Granatapfelkernen, Tomaten, Kräutern und weißem Joghurt-Dressing.

Wir wünschen guten Appetit!

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden. Babyspinat putzen und grobe Stiele entfernen. Salat und Salatgurke waschen und Gurke grob würfeln. Alles vermischen.

Ein aufgeschnittener Granatapfel, Gurken, Tomaten und Rotkohl, davon wird Rotkohl auf einem Brett mit einem Messer geschnitten.

Granatapfel halbieren und mithilfe eines Messerrückens vorsichtig die Kerne ausschlagen.

Eine Hand hält einen Granatapfel über eine Schüssel mit Granatapfelkernen, während ein Messer den Granatapfel schneidet.

Joghurt mit etwas Salz, Pfeffer, Öl und Essig vermischen. Hähnchenbrust abwaschen, in etwas Öl anbraten und im Ofen ca. 20 Minuten fertig garen.

Eine Hand hält einen Schneebesen in einer Metallschüssel mit Joghurt, Gewürzen und Öl, daneben Tomaten und Gurken auf einem Brett.

Inzwischen Couscous nach Packungsanleitung kochen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Petersilie hacken.

Zum Servieren zuerst Couscous in die Schüssel geben, dann Salat darüber anrichten. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit den Kirschtomaten über den Salat geben. Mit Granatapfelkernen, Petersilie und Joghurtdressing garnieren.

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