Halloumi-Spargel-Spieße
Gesamtzeit
25
Zubereitung
15
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Den Grill vorheizen.
Den Halloumi längs halbieren und jede Hälfte in 4 dicke Scheiben schneiden.
Den Spargel waschen und falls notwendig das holzige Ende abschneiden. Die Stangen nun halbieren.
Für die Marinade den Saft einer halben Limette mit dem Olivenöl, den Chilliflocken und, der in Scheiben geschnittenen, Frühlingszwiebel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf die gewässerten Spieße abwechselnd den Käse und die Spargelstücke aufspießen.
Mit der Ölmischung bepinseln und über indirekter Hitze grillen, bis schöne Streifen auf dem Käse sind und der Spargel braun wird.
Die Spieße vom Grill nehmen, nochmals mit der Marinade bepinseln und die eingelegten Frühlingszwiebelringe darüber verteilen.
Mit Minzblättern und Limettenscheiben dekorieren und warm oder kalt genießen.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
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Mehr zum Rezept
Die Halloumi-Spargel-Spieße sind ein wunderbares Gericht für Grillabende und bieten eine köstliche Kombination aus herzhaftem Halloumi und frischem grünem Spargel. Dieses Rezept überzeugt durch einfache Zubereitung und den Einsatz weniger Zutaten. Der Halloumi, bekannt für seine kräftige, würzige Note, harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack des Spargels. Eine frische Limetten-Marinade, verfeinert mit Chiliflocken und Frühlingszwiebeln, sorgt für ein angenehmes, leicht pikantes Aroma. Die Minzblätter runden das Ganze mit einer erfrischenden Nuance ab. Das Grillen verleiht dem Gericht zusätzlich rauchige Aromen und eine ansprechende Optik durch die charakteristischen Grillstreifen auf dem Käse. Diese Spieße sind nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch vielseitig und können sowohl warm als auch kalt serviert werden. Ideal für Familien oder als einfache, aber raffinierte Begleitung zu einem sommerlichen Menü.
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Auf die gewässerten Spieße abwechselnd den Käse und die Spargelstücke aufspießen.
Mit der Ölmischung bepinseln und über indirekter Hitze grillen, bis schöne Streifen auf dem Käse sind und der Spargel braun wird.
Die Spieße vom Grill nehmen, nochmals mit der Marinade bepinseln und die eingelegten Frühlingszwiebelringe darüber verteilen.
Mit Minzblättern und Limettenscheiben dekorieren und warm oder kalt genießen.