mein GLOBUS Login
mein GLOBUS Login
Bitte tragen Sie hier Ihre E-Mail-Adresse ein, um Ihr Passwort zurück zu setzen:
Neu hier?
Nutze “Weiter mit PAYBACK” und erhalte PAYBACK Vorteile direkt bei Globus, zum Beispiel PAYBACK Punkte in Einkaufsgutscheine umwandeln.
Hausgemachte Falafel
30 min
leicht
Zutatenliste
300
g
Kichererbsen
Dose
1
Stk
Knoblauchzehe
1/2
Bund
Koriander
oder glatte Petersilie
1
EL
Dinkelvollkornmehl
alternativ Semmelbrösel
1/2
Stk
Zitrone
abgeriebene Schale
1
EL
Zitronensaft
1
Prise
Meersalz
1
Prise
Pfeffer
grob gemahlen
1
Prise
Koriandersamen
zerstoßen oder gemahlen
Pflanzenöl
zum Braten
So wird’s gemacht
Für 6-8 kleine Falafel
Die Kichererbsen abgießen und entweder in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zu Brei zerkleinern (wer weder Mixer noch Pürierstab besitzt, kann die Kichererbsen auch mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken).
Knoblauch schälen, Koriander waschen, beides fein hacken.
In einer Schüssel Kichererbsen-Püree, Knoblauch, Koriander, Mehl, Zitronenabrieb und -saft mischen, mit Salz, Pfeffer und Korianderpulver abschmecken.
Je nach Konsistenz etwas Zitronensaft bzw. ein wenig Mehl hinzufügen.
Aus der Masse 6–8 kleine Falafel formen.
Eine große Pfanne erhitzen, einen Schuss Pflanzenöl (ich verwende Kokosöl) hinzufügen und die Falafel darin von allen Seiten rund fünf Minuten braten, dabei regelmäßig wenden.
Die Falafeln zum Hirse-Salat servieren.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
1
2
3
4
5
