Hausgemachtes Curry-Ketchup

Name: Hausgemachtes Curry-Ketchup
Cook time: 20 min
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 Stk Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 2 TL Gewürzmischung; 1 EL Tomatenmark; 3 EL Weißweinessig; 5 EL Agavendicksaft; 400 g Tomatenstücke; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer

von Alnatura

leicht

Zutatenliste

1 Stk Zwiebel
Bio

2 EL Olivenöl
Nativ extra, Alnatura

2 TL Gewürzmischung
Alnatura Curry

1 EL Tomatenmark
Alnatura

3 EL Weißweinessig
Alnatura

5 EL Agavendicksaft
Alnatura

400 g Tomatenstücke
Alnatura Tomatenstücke Natur

1 Prise Meersalz

1 Prise Pfeffer
schwarz

So wird’s gemacht

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Olivenöl in einem hohen Topf erhitzen. Zwiebelringe darin glasig anschwitzen. Mit Currypulver bestäuben und gut verrühren.

Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. Mit Essig und Agavendicksaft ablöschen. Kurz aufkochen lassen und Tomatenstücke hinzugeben.

Etwa 10 Minuten einkochen lassen und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.

Mit einem Stabmixer fein pürieren und servieren.
Die Soße ergibt etwa 400 ml.

Quelle: Alnatura
Fotograf: Frank Weinert

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Zutaten 2 Portionen

Zwiebel

1 Stk Bio

Olivenöl

2 EL Nativ extra, Alnatura

Gewürzmischung

2 TL Alnatura Curry

Tomatenmark

1 EL Alnatura

Weißweinessig

3 EL Alnatura

Agavendicksaft

5 EL Alnatura

Tomatenstücke

400 g Alnatura Tomatenstücke Natur

Meersalz

1 Prise

Pfeffer

1 Prise schwarz

Schritt 1/5

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Olivenöl in einem hohen Topf erhitzen. Zwiebelringe darin glasig anschwitzen. Mit Currypulver bestäuben und gut verrühren.

Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. Mit Essig und Agavendicksaft ablöschen. Kurz aufkochen lassen und Tomatenstücke hinzugeben.

Etwa 10 Minuten einkochen lassen und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.

Mit einem Stabmixer fein pürieren und servieren.
Die Soße ergibt etwa 400 ml.

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