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Honig-Salz-Kerne

Salat-Topping von Alnatura

Gesamtzeit

30

Zubereitung

30

leicht

Zutatenliste

100 g Cashews
Alnatura
250 g Kürbiskerne
Alnatura
25 g Sonnenblumenkerne
Alnatura
2 EL Honig
Alnatura Deutscher Blütenhonig
1 TL Meersalz
Alnatura

So wird’s gemacht

Eine Schüssel mit frischem grünen Salat, ein Teller mit Cashewkernen und Kürbiskernen, Honigglas und Essigkaraffe auf Holztisch.

Cashew-, Kürbis- und Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie sich bräunlich färben und zu duften beginnen.

Honig und Salz dazugeben und die Kerne etwa 8 Minuten unter ständigem Rühren karamellisieren.

Kerne auf ein Backblech geben und großzügig verteilen, sodass sie sich möglichst nicht berühren.
Mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.

Das Rezept reicht für 1 Vorratsglas à 300 ml. Kühl, trocken und dunkel gelagert, halten sich die Kerne in einem sterilen Vorratsglas mindestens 2 Wochen.

Quelle: Alnatura
Foto: Frank Weinert

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Mehr zum Rezept

Das Rezept für Honig-Salz-Kerne vereint eine exquisite Mischung aus Nüssen und Kernen, die mit einer süß-salzigen Note verfeinert werden. Dieses einfache, aber köstliche Rezept spricht Hobbyköche und Snackliebhaber gleichermaßen an. Die Kombination aus gerösteten Cashews, Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen erzeugt einen knackigen Biss, der durch die Zugabe von Honig und Meersalz eine unverwechselbare Geschmacksbalance erhält. Die karamellisierten Kerne sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig verwendbar. Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch, als Topping für Salate oder als Ergänzung zu einer Käseplatte. Durch die einfache Zubereitung in der Pfanne ist dieses Rezept auch für ungeübte Köche leicht umsetzbar. Die Aufbewahrung in einem Vorratsglas ermöglicht es, die Kerne über mehrere Wochen hinweg frisch zu genießen. Dieses Rezept ist eine wunderbare Möglichkeit, alltägliche Zutaten in eine besondere Delikatesse zu verwandeln.

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Zutaten 2Portionen

Cashews
100 g Alnatura
Kürbiskerne
250 g Alnatura
Sonnenblumenkerne
25 g Alnatura
Honig
2 EL Alnatura Deutscher Blütenhonig
Meersalz
1 TL Alnatura

Schritt 1/3

Cashew-, Kürbis- und Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie sich bräunlich färben und zu duften beginnen.

Honig und Salz dazugeben und die Kerne etwa 8 Minuten unter ständigem Rühren karamellisieren.

Kerne auf ein Backblech geben und großzügig verteilen, sodass sie sich möglichst nicht berühren.
Mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.

Fertig !!

Eine Schüssel mit frischem grünen Salat, ein Teller mit Cashewkernen und Kürbiskernen, Honigglas und Essigkaraffe auf Holztisch.

Wir wünschen guten Appetit!

Cashew-, Kürbis- und Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie sich bräunlich färben und zu duften beginnen.

Honig und Salz dazugeben und die Kerne etwa 8 Minuten unter ständigem Rühren karamellisieren.

Kerne auf ein Backblech geben und großzügig verteilen, sodass sie sich möglichst nicht berühren.
Mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.

Das Rezept reicht für 1 Vorratsglas à 300 ml. Kühl, trocken und dunkel gelagert, halten sich die Kerne in einem sterilen Vorratsglas mindestens 2 Wochen.

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