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Honig-Salz-Kerne

Salat-Topping von Alnatura

30

leicht

Zutatenliste

100 g Cashews
Alnatura

250 g Kürbiskerne
Alnatura

25 g Sonnenblumenkerne
Alnatura

2 EL Honig
Alnatura Deutscher Blütenhonig

1 TL Meersalz
Alnatura

So wird’s gemacht

Honig-Salz-Kerne

Cashew-, Kürbis- und Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie sich bräunlich färben und zu duften beginnen.

Honig und Salz dazugeben und die Kerne etwa 8 Minuten unter ständigem Rühren karamellisieren.

Kerne auf ein Backblech geben und großzügig verteilen, sodass sie sich möglichst nicht berühren.
Mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.

Das Rezept reicht für 1 Vorratsglas à 300 ml. Kühl, trocken und dunkel gelagert, halten sich die Kerne in einem sterilen Vorratsglas mindestens 2 Wochen.

Quelle: Alnatura
Foto: Frank Weinert

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