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Gesamtzeit
25
Zubereitung
20
leicht
Salat putzen und die Wurzelansätze entfernen, ohne die Blätter voneinander zu trennen. Danach den Salat waschen und trockenschleudern.
Die Kirschen klein hacken.
Für das Dressing den Weißweinessig mit Salz, Pfeffer und Honig verrühren. Danach die Öle untermischen und die Kirschen hinzugeben.
Anschließend die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne (ohne Fett) leicht anrösten. Den Salat mit der Honigsauce mischen.
Den Backofen auf 200 °C Ober/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
Den Käse in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ein paar Walnüsse, 2 EL Öl und 1 EL Honig verrühren und über die Käsescheiben verteilen. Im Backofen etwa 5 Minuten gratinieren.
Den Salat auf Teller verteilen, mit Nüssen bestreuen, den Ziegenkäse darauf legen und sofort servieren.
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Honigglasierter Ziegenfrischkäse mit Feldsalat ist ein raffinierter Genuss, der durch seine harmonische Kombination aus süßen und herzhaften Aromen besticht. In diesem Rezept vereint sich die natürliche Frische von Feldsalat mit der Süße von getrockneten Kirschen und einem aromatischen Dressing aus Weißweinessig, Honig und edlen Ölen. Der besondere Reiz des Gerichts liegt in der gekonnten Verwendung von Walnüssen, die sowohl im Salat als auch als knusprige Garnitur für den Ziegenfrischkäse Akzente setzen. Der in Scheiben geschnittene und mit Honig glasierte Ziegenfrischkäse erhält im Backofen eine köstliche, leicht karamellisierte Kruste, die wunderbar mit den nussigen Aromen harmoniert. Dieses Gericht ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern bietet auch einen ausgewogenen Geschmack für alle, die Freude am Kochen und Genießen haben. Ideal für besondere Anlässe oder als abwechslungsreicher Höhepunkt im Alltag.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/7
Salat putzen und die Wurzelansätze entfernen, ohne die Blätter voneinander zu trennen. Danach den Salat waschen und trockenschleudern.
Die Kirschen klein hacken.
Für das Dressing den Weißweinessig mit Salz, Pfeffer und Honig verrühren. Danach die Öle untermischen und die Kirschen hinzugeben.
Anschließend die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne (ohne Fett) leicht anrösten. Den Salat mit der Honigsauce mischen.
Den Backofen auf 200 °C Ober/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
Den Käse in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ein paar Walnüsse, 2 EL Öl und 1 EL Honig verrühren und über die Käsescheiben verteilen. Im Backofen etwa 5 Minuten gratinieren.
Den Salat auf Teller verteilen, mit Nüssen bestreuen, den Ziegenkäse darauf legen und sofort servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Salat putzen und die Wurzelansätze entfernen, ohne die Blätter voneinander zu trennen. Danach den Salat waschen und trockenschleudern.
Die Kirschen klein hacken.
Für das Dressing den Weißweinessig mit Salz, Pfeffer und Honig verrühren. Danach die Öle untermischen und die Kirschen hinzugeben.
Anschließend die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne (ohne Fett) leicht anrösten. Den Salat mit der Honigsauce mischen.
Den Backofen auf 200 °C Ober/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
Den Käse in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ein paar Walnüsse, 2 EL Öl und 1 EL Honig verrühren und über die Käsescheiben verteilen. Im Backofen etwa 5 Minuten gratinieren.
Den Salat auf Teller verteilen, mit Nüssen bestreuen, den Ziegenkäse darauf legen und sofort servieren.
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