Jambalaya mit Hühnchen und Pepperoni-Wust

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leicht

Zutatenliste

400 g Langkornreis

450 g Hühnerbrust

450 g Pepperoni-Wurst
in Stücken

200 g Sellerie
in Stücke geschnitten

200 g Zwiebel

200 g Paprika

200 g Tomate

2 Stk Chilischote

2 TL Tabasco

1 TL Cayennepfeffer

1 TL Basilikum
getrocknet

1 TL Thymian
getrocknet

4 Stk Knoblauchzehe

900 ml Wasser

So wird’s gemacht

Jambalaya mit Hühnchen und Pepperoni-Wust

Schneiden Sie zuerst die Pepperoni-Wurst in Stücke.
Braten Sie nun diese bei hoher Hitze in einer Pfanne mit etwas Öl an.

Gießen Sie das Öl nicht ab, sondern geben Sie nun alle Zutaten außer dem Reis und dem Wasser hinzu und lassen Sie alles gut aufkochen bis die Zwiebeln glasig sind.

Geben Sie das Wasser hinzu und lassen Sie alles aufkochen.

Sobald das Wasser kocht, geben Sie den Reis hinzu.

Reduzieren Sie die Temperatur und lassen alles für etwa 30 Minuten köcheln.

Falls Ihnen die Konsistenz noch zu flüssig sein sollte, können Sie etwas Butter oder Parmesan zum Binden nutzen.
Falls der Reis noch zu hart sein sollte, geben Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu und lassen alles etwas länger köcheln.

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