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Gesamtzeit
45
Zubereitung
45
leicht
Mischen Sie in einer großen Schüssel etwas Salz mit dem gehackten Grünkohl und reiben Sie den Grünkohl etwa 4 Minuten mit Salz ein, bis er weich wird und Flüssigkeit verliert. Lassen Sie danach den Grünkohl in einem Sieb abtropfen.
Die Schüssel ausreiben, Essig, Zucker und Senfsamen gemeinsam mit 250 ml Wasser und 1 TL Salz vermischen.
Den Grünkohl zur Flüssigkeit in die Schüssel geben, so dass er vollständig mit dieser bedeckt ist. Abgedeckt bei Raumtemperatur 2 Stunden stehen lassen.
In einem großen Topf Öl erhitzen.
Die Schalotten in feine Ringe schneiden und in Mehl wenden.
Dann die Schalotten im Öl frittieren bis sie goldgelb sind.
Die Schalotten im Anschluss auf Küchenrolle abtropfen lassen und mit Salz verfeinern.
Das Öl zum Bestreichen der Burger aufheben.
Nun das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Worchster-Soße, 2 TL Salz und 2 TL Pfeffer gut vermischen.
Anschließend 8 gleich große Patties formen.
Die Käsescheiben vierteln und die Stücke zu vier kleinen Stapeln auftürmen.
Im Anschluss daran auf jeweils vier der Patties die Käsestapel mittig platzieren und jeweils mit einem weiteren Patty bedecken, bis die Patties sich gut miteinander verbunden haben. Dazu die Patties am Rand jeweils zusammendrücken.
Nun liegen Ihnen 4 Patties mit Käsefüllung vor. Diese sollten etwas größer als die Burger-Buns sein.
Nun werden die Patties auf dem Grill oder in der Pfanne nach Gusto gegart.
Dafür die Patties mit dem bereits für die Schalotten verwendeten Öl vorab bestreichen.
Den Rucola auf die Burger-Buns (Unter- und Oberteil) verteilen.
Nun die Patties auf die Buns platzieren. Den eingelegten Grünkohl abtropfen lassen und danach etwas auf den Burger verteilen.
Dann den Burger mit den frittierten Schalotten bedecken und genießen.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
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Der Juicy Luicy Burger kombiniert saftiges Hackfleisch mit einer verlockenden Käsefüllung, die das Herz jedes Burger-Liebhabers höher schlagen lässt. Das Hackfleisch wird mit aromatischen Gewürzen wie Paprikapulver, Knoblauchpulver und Worcestersauce verfeinert, um einen intensiven Geschmack zu erhalten. Eine Überraschung im Inneren bildet der cremige geschmolzene Cheddarkäse. Für einen frischen und würzigen Akzent sorgt eingelegter Grünkohl, der mit Essig und Senfsamen eine interessante Note bekommt. Die crunchigen, goldgelben Schalottenringe verleihen dem Burger nicht nur Knusprigkeit, sondern auch ein zusätzliches Geschmackshighlight. Ergänzt durch frischen Rucola auf weichen Burger-Buns, bildet dieser Burger eine geschmackliche Einheit. Dieses Rezept bietet nicht nur Hobbyköchen eine tolle Gelegenheit, sondern begeistert auch die ganze Familie mit seinem harmonischen Zusammenspiel von Aromen und der Vielfalt an Zutaten.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/12
Mischen Sie in einer großen Schüssel etwas Salz mit dem gehackten Grünkohl und reiben Sie den Grünkohl etwa 4 Minuten mit Salz ein, bis er weich wird und Flüssigkeit verliert. Lassen Sie danach den Grünkohl in einem Sieb abtropfen.
Die Schüssel ausreiben, Essig, Zucker und Senfsamen gemeinsam mit 250 ml Wasser und 1 TL Salz vermischen.
Den Grünkohl zur Flüssigkeit in die Schüssel geben, so dass er vollständig mit dieser bedeckt ist. Abgedeckt bei Raumtemperatur 2 Stunden stehen lassen.
In einem großen Topf Öl erhitzen.
Die Schalotten in feine Ringe schneiden und in Mehl wenden.
Dann die Schalotten im Öl frittieren bis sie goldgelb sind.
Die Schalotten im Anschluss auf Küchenrolle abtropfen lassen und mit Salz verfeinern.
Das Öl zum Bestreichen der Burger aufheben.
Nun das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Worchster-Soße, 2 TL Salz und 2 TL Pfeffer gut vermischen.
Anschließend 8 gleich große Patties formen.
Die Käsescheiben vierteln und die Stücke zu vier kleinen Stapeln auftürmen.
Im Anschluss daran auf jeweils vier der Patties die Käsestapel mittig platzieren und jeweils mit einem weiteren Patty bedecken, bis die Patties sich gut miteinander verbunden haben. Dazu die Patties am Rand jeweils zusammendrücken.
Nun werden die Patties auf dem Grill oder in der Pfanne nach Gusto gegart.
Dafür die Patties mit dem bereits für die Schalotten verwendeten Öl vorab bestreichen.
Den Rucola auf die Burger-Buns (Unter- und Oberteil) verteilen.
Nun die Patties auf die Buns platzieren. Den eingelegten Grünkohl abtropfen lassen und danach etwas auf den Burger verteilen.
Dann den Burger mit den frittierten Schalotten bedecken und genießen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Mischen Sie in einer großen Schüssel etwas Salz mit dem gehackten Grünkohl und reiben Sie den Grünkohl etwa 4 Minuten mit Salz ein, bis er weich wird und Flüssigkeit verliert. Lassen Sie danach den Grünkohl in einem Sieb abtropfen.
Die Schüssel ausreiben, Essig, Zucker und Senfsamen gemeinsam mit 250 ml Wasser und 1 TL Salz vermischen.
Den Grünkohl zur Flüssigkeit in die Schüssel geben, so dass er vollständig mit dieser bedeckt ist. Abgedeckt bei Raumtemperatur 2 Stunden stehen lassen.
In einem großen Topf Öl erhitzen.
Die Schalotten in feine Ringe schneiden und in Mehl wenden.
Dann die Schalotten im Öl frittieren bis sie goldgelb sind.
Die Schalotten im Anschluss auf Küchenrolle abtropfen lassen und mit Salz verfeinern.
Das Öl zum Bestreichen der Burger aufheben.
Nun das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Worchster-Soße, 2 TL Salz und 2 TL Pfeffer gut vermischen.
Anschließend 8 gleich große Patties formen.
Die Käsescheiben vierteln und die Stücke zu vier kleinen Stapeln auftürmen.
Im Anschluss daran auf jeweils vier der Patties die Käsestapel mittig platzieren und jeweils mit einem weiteren Patty bedecken, bis die Patties sich gut miteinander verbunden haben. Dazu die Patties am Rand jeweils zusammendrücken.
Nun liegen Ihnen 4 Patties mit Käsefüllung vor. Diese sollten etwas größer als die Burger-Buns sein.
Nun werden die Patties auf dem Grill oder in der Pfanne nach Gusto gegart.
Dafür die Patties mit dem bereits für die Schalotten verwendeten Öl vorab bestreichen.
Den Rucola auf die Burger-Buns (Unter- und Oberteil) verteilen.
Nun die Patties auf die Buns platzieren. Den eingelegten Grünkohl abtropfen lassen und danach etwas auf den Burger verteilen.
Dann den Burger mit den frittierten Schalotten bedecken und genießen.
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