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Gesamtzeit
95
Zubereitung
50
mittel
Das Rindfleisch trocken tupfen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
In einem heißen Topf mit etwas Öl anschwitzen.
Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anrösten.
Den Reis ebenfalls hinzugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
Anschließend für etwa 30 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls würfeln.
Kartoffeln, Karotten und Paprika zum Fleisch geben und für etwa 15 Minuten weitergaren.
Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Schnittlauch fein schneiden und beim Servieren über die Suppe streuen.
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Die Kartoffel-Reis-Suppe ist ein reichhaltiges und sättigendes Gericht, das sich ideal für kalte Tage eignet. Mit einer klaren Gemüsebrühe als Basis und einer Vielzahl an frischen Zutaten wie Kartoffeln, Karotten und Paprika bietet die Suppe einen harmonischen Geschmack. Das Rindfleisch wird in kleine Würfel geschnitten und sanft in Öl angeschwitzt, bevor das Tomatenmark für eine zusätzliche Geschmacksnote hinzugefügt wird. Der aromatische Duft des gerösteten Tomatenmarks verleiht der Suppe eine besondere Note. Der Langkornreis sorgt für zusätzliche Fülle und wird direkt in der Brühe gegart, was ihm genügend Zeit gibt, die Aromen aufzunehmen. Die Kombination aus dem zarten Fleisch, dem nahrhaften Gemüse und der feinen Würze aus Salz und Pfeffer macht die Suppe zu einem echten Wohlfühlgericht. Ein Hauch von frischem Schnittlauch rundet die Suppe perfekt ab, sodass jeder Löffel ein ausgewogener Genuss ist.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/10
Das Rindfleisch trocken tupfen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
In einem heißen Topf mit etwas Öl anschwitzen.
Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anrösten.
Den Reis ebenfalls hinzugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
Anschließend für etwa 30 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls würfeln.
Kartoffeln, Karotten und Paprika zum Fleisch geben und für etwa 15 Minuten weitergaren.
Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Schnittlauch fein schneiden und beim Servieren über die Suppe streuen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Das Rindfleisch trocken tupfen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
In einem heißen Topf mit etwas Öl anschwitzen.
Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anrösten.
Den Reis ebenfalls hinzugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
Anschließend für etwa 30 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls würfeln.
Kartoffeln, Karotten und Paprika zum Fleisch geben und für etwa 15 Minuten weitergaren.
Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Schnittlauch fein schneiden und beim Servieren über die Suppe streuen.
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