Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.
Gesamtzeit
250
Zubereitung
60
leicht
Vegan und super lecker: Das Körnerliebe-Brot mit Bärlauchbutter.
Für das Brot alle trockenen Zutaten verrühren.
Dann Wasser, Zuckerrübensirup und Öl in einer separaten Schüssel vermischen, zu den trockenen Zutaten geben und gut verkneten und bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.
Den Teig zu einer festen Kugel formen, in einen mit Backpapier ausgelegten Bräter geben, mit dem passenden Deckel verschließen und etwa 120 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Brot im geschlossenen Topf etwa 50 Minuten auf der mittleren Schiene backen, dann den Deckel abnehmen und das Brot 20 Minuten weiter backen.
Das fertige Brot gut auskühlen lassen und in einen Brotbehälter geben.
Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. So lange mit der Kelle rühren, bis sich Spitzchen bilden. Den Bärlauch waschen und trocken schleudern. Ein Drittel davon fein hacken und zur Butter geben.
Den restlichen Bärlauch durch die Kräutermühle drehen und ebenfalls dazu geben. Senf, Currypulver, Zitronensaft, Abrieb der Zitrone, etwas Worcestershiresauce, 2 Prisen Meersalz und 3 Mühlen-Umdrehungen schwarzen Pfeffer einarbeiten und alles gut vermischen.
Die Bärlauchbutter direkt auf das noch warme Körnerliebe-Brot streichen oder in Förmchen gefüllt bzw. in Backpapier eingewickelt für später einfrieren.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
1
2
3
4
5
Erleben Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit unserem Körnerliebe-Brot, begleitet von einer aromatischen Bärlauchbutter. Dieses Rezept vereint gesunde Zutaten zu einem köstlichen Backgenuss, perfekt für alle, die Wert auf natürliche und vollwertige Ernährung legen. Die Kombination aus Sonnenblumenkernen, Haferflocken, Sesam und Chiasamen sorgt für eine nahrhafte Grundlage, die durch Zuckerrübensirup und Olivenöl eine angenehme Note erhält. Der Teig wird nach dem Formen gemütlich zwei Stunden ruhen gelassen, bevor er gebacken wird, was ihm seine charakteristische Kruste verleiht.Die Bärlauchbutter ist eine frische Ergänzung, die sich durch den würzigen Aroma-Mix von Bärlauch und Currypulver auszeichnet und mit Zitronensaft und Worcestersauce verfeinert wird. Streichen Sie die Butter auf das noch warme Brot, um ihre Aromen voll zu entfalten. Dieses Rezept bietet ein harmonisches Erlebnis für die ganze Familie oder gesellige Zusammenkünfte.
Einfach Kochen mit GLOBUS!
Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:
Zutaten 2Portionen
Schritt 1/11
Für das Brot alle trockenen Zutaten verrühren.
Dann Wasser, Zuckerrübensirup und Öl in einer separaten Schüssel vermischen, zu den trockenen Zutaten geben und gut verkneten und bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.
Den Teig zu einer festen Kugel formen, in einen mit Backpapier ausgelegten Bräter geben, mit dem passenden Deckel verschließen und etwa 120 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Brot im geschlossenen Topf etwa 50 Minuten auf der mittleren Schiene backen, dann den Deckel abnehmen und das Brot 20 Minuten weiter backen.
Das fertige Brot gut auskühlen lassen und in einen Brotbehälter geben.
Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. So lange mit der Kelle rühren, bis sich Spitzchen bilden. Den Bärlauch waschen und trocken schleudern. Ein Drittel davon fein hacken und zur Butter geben.
Den restlichen Bärlauch durch die Kräutermühle drehen und ebenfalls dazu geben. Senf, Currypulver, Zitronensaft, Abrieb der Zitrone, etwas Worcestershiresauce, 2 Prisen Meersalz und 3 Mühlen-Umdrehungen schwarzen Pfeffer einarbeiten und alles gut vermischen.
Die Bärlauchbutter direkt auf das noch warme Körnerliebe-Brot streichen oder in Förmchen gefüllt bzw. in Backpapier eingewickelt für später einfrieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Für das Brot alle trockenen Zutaten verrühren.
Dann Wasser, Zuckerrübensirup und Öl in einer separaten Schüssel vermischen, zu den trockenen Zutaten geben und gut verkneten und bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.
Den Teig zu einer festen Kugel formen, in einen mit Backpapier ausgelegten Bräter geben, mit dem passenden Deckel verschließen und etwa 120 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Brot im geschlossenen Topf etwa 50 Minuten auf der mittleren Schiene backen, dann den Deckel abnehmen und das Brot 20 Minuten weiter backen.
Das fertige Brot gut auskühlen lassen und in einen Brotbehälter geben.
Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. So lange mit der Kelle rühren, bis sich Spitzchen bilden. Den Bärlauch waschen und trocken schleudern. Ein Drittel davon fein hacken und zur Butter geben.
Den restlichen Bärlauch durch die Kräutermühle drehen und ebenfalls dazu geben. Senf, Currypulver, Zitronensaft, Abrieb der Zitrone, etwas Worcestershiresauce, 2 Prisen Meersalz und 3 Mühlen-Umdrehungen schwarzen Pfeffer einarbeiten und alles gut vermischen.
Die Bärlauchbutter direkt auf das noch warme Körnerliebe-Brot streichen oder in Förmchen gefüllt bzw. in Backpapier eingewickelt für später einfrieren.
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
