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Kokos-Makronen mit Curry

Gesamtzeit

50

Zubereitung

30

leicht

Kreisförmiges Logo mit grauem Hintergrund, orangefarbener Aufschrift „Kunden Rezepte“ und weißer Kochmütze darunter.

Zutatenliste

4 Eiweiß
200 g Puderzucker
150 g Kokosraspeln
3 EL Mehl
Zitrone
Bio, Abrieb
150 g Zartbitterschokolade
Curry
30 Stk Backoblaten

So wird’s gemacht

Auf einem weißen Teller liegen Schaumgebäcke, teils mit Schokolade überzogen, daneben steht ein Glas Bengalischer Tiger-Curry.

Das Eiweiß mit dem Puderzucker etwa 10 Minuten schaumig schlagen.

Das Mehl, die Kokosraspeln und den Abrieb der Zitrone langsam unterheben.

Danach die Masse mit einem Esslöffel auf die Backobladen portionieren.

Nun die Makronen etwa 20 Minuten im Backofen backen. Danach raus nehmen und auskühlen lassen.

Nun die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die Hälfte der Makrone darin versenken.

Die Makronen nun noch mit Curry bestreuen und schon sind sie fertig.

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Mehr zum Rezept

Kokos-Makronen mit Curry verbinden auf wunderbare Weise süße und würzige Aromen. Dieses außergewöhnliche Rezept wird besonders Hobbyköche ansprechen, die gerne mit Geschmacksrichtungen experimentieren. Die Zubereitung beginnt mit dem Schlagen von Eiweiß und Puderzucker, wodurch eine luftige Basis entsteht. Kokosraspeln sorgen für eine angenehme Süße, während Zitronenabrieb eine erfrischende Note hinzufügt. Nachdem die Mischung auf Backoblaten verteilt und gebacken wird, sorgt das Schmelzen von Zartbitterschokolade im Wasserbad für einen besonderen Genussmoment. Die Halbierung der Makronen darin fügt eine köstliche Schokoladenschicht hinzu. Der krönende Abschluss ist eine Prise Curry, die den Geschmack abrundet und den Makronen eine warme, leicht pikante Note verleiht. Diese Kokos-Makronen bieten eine spannende Geschmacksreise und eignen sich hervorragend als ungewöhnliches Dessert oder als besonderes Highlight auf dem Kaffeetisch.

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Zutaten 2Portionen

Eiweiß
4
Puderzucker
200 g
Kokosraspeln
150 g
Mehl
3 EL
Zitrone
Bio, Abrieb
Zartbitterschokolade
150 g
Curry
Backoblaten
30 Stk

Schritt 1/6

Das Eiweiß mit dem Puderzucker etwa 10 Minuten schaumig schlagen.

Das Mehl, die Kokosraspeln und den Abrieb der Zitrone langsam unterheben.

Danach die Masse mit einem Esslöffel auf die Backobladen portionieren.

Nun die Makronen etwa 20 Minuten im Backofen backen. Danach raus nehmen und auskühlen lassen.

Nun die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die Hälfte der Makrone darin versenken.

Die Makronen nun noch mit Curry bestreuen und schon sind sie fertig.

Fertig !!

Auf einem weißen Teller liegen Schaumgebäcke, teils mit Schokolade überzogen, daneben steht ein Glas Bengalischer Tiger-Curry.

Wir wünschen guten Appetit!

Das Eiweiß mit dem Puderzucker etwa 10 Minuten schaumig schlagen.

Das Mehl, die Kokosraspeln und den Abrieb der Zitrone langsam unterheben.

Danach die Masse mit einem Esslöffel auf die Backobladen portionieren.

Nun die Makronen etwa 20 Minuten im Backofen backen. Danach raus nehmen und auskühlen lassen.

Nun die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und die Hälfte der Makrone darin versenken.

Die Makronen nun noch mit Curry bestreuen und schon sind sie fertig.

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