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PAYBACK mit Avocado und Himbeeren
25
leicht
2
Stk
Avocados
1
Stk
Zitrone
z.B. GLOBUS Bio-Zitrone
6
EL
Kokosblütensirup
z.B. von Alnatura
2
EL
Kakaopulver
1
TL
Johannisbrotkernmehl
150
g
Kokosflocken
150
g
Kokos-Chips
150
g
Himbeeren
Zusätzlich notwendig: Förmchen oder Dessertringe
Fruchtfleisch der Avocados herauslösen, Schale der Zitrone abreiben. Beides mit Kokosblütensirup, Kakaopulver und Mehl mithilfe eines Stabmixers in einer Schüssel zu einer Creme pürieren.
Kokosflocken zur Creme geben. Falls die Masse zu flüssig ist, noch mehr Kokosflocken unterrühren.
Creme in Dessertformen oder -ringe verteilen und abdecken. Ca. 6 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Desserts aus den Formen lösen; hierfür ein Messer mit heißem Wasser anwärmen. Mit Kokoschips und Himbeeren garnieren.
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