Kokos-Schokoladen-Dessert

mit Avocado und Himbeeren

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leicht

Zutatenliste

2 Stk Avocados

1 Stk Zitrone
z.B. GLOBUS Bio-Zitrone

6 EL Kokosblütensirup
z.B. von Alnatura

2 EL Kakaopulver

1 TL Johannisbrotkernmehl

150 g Kokosflocken

150 g Kokos-Chips

150 g Himbeeren

So wird’s gemacht

Kokos-Schokoladen-Dessert

Zusätzlich notwendig: Förmchen oder Dessertringe

Fruchtfleisch der Avocados herauslösen, Schale der Zitrone abreiben. Beides mit Kokosblütensirup, Kakaopulver und Mehl mithilfe eines Stabmixers in einer Schüssel zu einer Creme pürieren.

Kokosflocken zur Creme geben. Falls die Masse zu flüssig ist, noch mehr Kokosflocken unterrühren.

Creme in Dessertformen oder -ringe verteilen und abdecken. Ca. 6 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.

Desserts aus den Formen lösen; hierfür ein Messer mit heißem Wasser anwärmen. Mit Kokoschips und Himbeeren garnieren.

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