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mein GLOBUS 
PAYBACK
20
leicht
80
g
Kopfsalat
Blätter
1
EL
Mandelblättchen
80
g
Petersilie
oder Blattspinat
1
Knoblauchzehe
50
g
Parmesan
gerieben
60
ml
Olivenöl
mild
60
g
Braune Butter
2
Spritzer
Zitronensaft
1
Prise
Salz
Salat waschen und trocken schleudern.
Petersilie oder Spinat ebenfalls waschen und gut abtropfen lassen.
Mandeln in eine Pfanne geben.
Bei mittlerer Hitze hell bräunen.
Anschließend abkühlen lassen.
Salat, Mandeln, Knoblauch, Parmesan, Zitronensaft, Olivenöl und braune Butter mit Stabmixer pürieren.
Pesto mit Salz abschmecken und mit Nudeln servieren.
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