Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.
Gesamtzeit
80
Zubereitung
45
leicht
Die Koteletts mit einem Küchenkrepp trocken tupfen.
Den Knoblauch schälen und fein würfeln.
4 EL Öl mit Knoblauch und Bohnenkraut mischen und die Koteletts damit einreiben.
Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten bissfest garen.
Anschließend abgießen und vierteln.
Die Bohnen waschen, putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden.
Den Kürbis waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Die Bohnen und Kürbis dazugeben und 1 Minute mitdünsten.
Die Brühe zugießen und das Gemüse offen etwa 10 Minuten bissfest garen, bis die Flüssigkeit vollständig eingekocht ist.
In einer großen Pfanne die Koteletts mit etwas Öl scharf anbraten.
Die Kartoffeln dazugeben und kurz mit anbraten.
Bohnen und Kürbis hinzugeben, vorsichtig wenden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse zusammen mit den Koteletts anrichten.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
1
2
3
4
5
Die Kotelettpfanne bietet Ihnen ein schmackhaftes und ausgewogenes Gericht, das durch seine vielfältigen Zutaten besticht. Die Grundlage bilden saftige Schweinekoteletts, die mit einem aromatischen Knoblauch-Bohnenkraut-Öl mariniert werden. Kombiniert werden sie mit zarten jungen Kartoffeln, die bissfest gegart und in der Pfanne zusammen mit dem Fleisch angebraten werden. Frische Prinzessbohnen und Hokkaidokürbis verleihen dem Gericht nicht nur eine ansprechende Farbvielfalt, sondern auch eine gesunde und leckere Ergänzung. Diese werden in einer leichten Gemüsebrühe gedünstet, was ihnen eine besondere Geschmacksnote gibt. Die Zwiebeln, in Öl glasig gedünstet, runden das aromatische Profil ab. Dieses Rezept überzeugt durch seine unkomplizierte Zubereitung, die sowohl Singles als auch Familien ein schmackhaftes Gericht bietet, das mit seinem saisonalen Gemüse und herzhaften Geschmack den Gaumen erfreut und sich mühelos in den Alltag integrieren lässt.
Einfach Kochen mit GLOBUS!
Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:
Zutaten 4Portionen
Schritt 1/14
Die Koteletts mit einem Küchenkrepp trocken tupfen.
Den Knoblauch schälen und fein würfeln.
4 EL Öl mit Knoblauch und Bohnenkraut mischen und die Koteletts damit einreiben.
Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten bissfest garen.
Anschließend abgießen und vierteln.
Die Bohnen waschen, putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden.
Den Kürbis waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Die Bohnen und Kürbis dazugeben und 1 Minute mitdünsten.
Die Brühe zugießen und das Gemüse offen etwa 10 Minuten bissfest garen, bis die Flüssigkeit vollständig eingekocht ist.
In einer großen Pfanne die Koteletts mit etwas Öl scharf anbraten.
Die Kartoffeln dazugeben und kurz mit anbraten.
Bohnen und Kürbis hinzugeben, vorsichtig wenden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse zusammen mit den Koteletts anrichten.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Koteletts mit einem Küchenkrepp trocken tupfen.
Den Knoblauch schälen und fein würfeln.
4 EL Öl mit Knoblauch und Bohnenkraut mischen und die Koteletts damit einreiben.
Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten bissfest garen.
Anschließend abgießen und vierteln.
Die Bohnen waschen, putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden.
Den Kürbis waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Die Bohnen und Kürbis dazugeben und 1 Minute mitdünsten.
Die Brühe zugießen und das Gemüse offen etwa 10 Minuten bissfest garen, bis die Flüssigkeit vollständig eingekocht ist.
In einer großen Pfanne die Koteletts mit etwas Öl scharf anbraten.
Die Kartoffeln dazugeben und kurz mit anbraten.
Bohnen und Kürbis hinzugeben, vorsichtig wenden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse zusammen mit den Koteletts anrichten.
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
