Einfach Kochen mit GLOBUS!

Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:

Der Bildschirm bleibt angeschaltet.
Schritt für Schritt Anleitung.
Die Zutatenliste ist immer im Blick.

Zutaten 4 Portionen

Butternutkürbisse

2 mittelgroß

Pilze

350 g frisch z.B. Champigons

Zwiebeln

2 mittelgroß

Knoblauchzehen

2 geschält

Rotwein

50 ml

Olivenöl

4 EL

Tomatenmark

1 EL

Oregano

null getrocknet (nach Belieben)

Petersilie

null getrocknet (nach Belieben)

Salz

null (nach Belieben)

Pfeffer

null (nach Belieben)

Schritt 1/9

Backofen auf 200°C vorheizen.

Backofen auf 200°C vorheizen.

Kürbisse von Schale und Kernen befreien und längs in große Stücke aufteilen.

Die Kürbisstücke mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler in lange Streifen schneiden, salzen, pfeffern und mit 2 EL Olivenöl vermischen.

Auf einem Backblech verteilt etwa 20 Minuten im Ofen garen lassen.

In der Zwischenzeit das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen.

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und glasig anbraten.

Die Pilze waschen, ebenfalls fein hacken und in die Pfanne geben. Wenn die Pilze deutlich geschrumpft sind, Tomatenmark, Oregano und Petersilie hinzufügen und kurz mitbraten.

Zum Schluss die Pfanne mit dem Rotwein ablöschen und erhitzen, bis die Flüssigkeit verkocht ist.

Nach Belieben salzen und pfeffern und mit den fertigen Kürbisnudeln servieren.

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