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Gesamtzeit
65
Zubereitung
25
mittel
Rezept für 8 Stück
Für den Teig Milch mit 250 ml warmem Wasser vermischen und Hefe sowie eine Prise Zucker hinzugeben. Ca. 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend Mehl und 2 TL Salz hinzufügen, zu einem glatten, festen Teig verarbeiten und diesen in einer Schüssel mit einem Tuch abgedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit saure Sahne mit Schmand verrühren. Knoblauch schälen, pressen oder fein hacken, mit Salz und Pfeffer zur Creme hinzugeben und diese kaltstellen.
Paprika und Frühlingszwiebeln waschen und fein schneiden. Teig in 8 Stücke teilen und zu flachen Fladen formen. In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und Langos von beiden Seiten frittieren.
Langos aus der Pfanne nehmen und überschüssiges Fett auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit der Creme bestreichen und Paprika, Frühlingszwiebeln und Emmentaler darüberstreuen.
Dazu passt perfekt ein prickelnder Weißwein, wie z.B. Daydrinking Sparkling White.
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Langos ist ein beliebter Snack, der ursprünglich aus Ungarn stammt und mit seinem knusprigen, goldbraunen Teig und herzhaften Belägen überzeugt. Der Teig wird mit Hefe zubereitet, was ihm eine luftige Konsistenz verleiht. Nach der Zubereitung ruht der Teig, bis er aufgegangen ist, und wird anschließend zu Fladen geformt und in heißem Fett ausgebacken. Diese Zubereitungsmethode sorgt für den typischen Geschmack und das verführerische Aroma. Die Würzmischung aus saurer Sahne, Schmand und Knoblauch bietet eine cremige Grundlage. Die Kombination aus geriebenem Emmentaler, knackiger Paprika und Frühlingszwiebeln setzt geschmackliche Akzente und verleiht dem Gericht Frische. Langos ist ideal als Snack für die ganze Familie, bei geselligen Zusammenkünften oder einfach als besondere Leckerei im Alltag. Die einfache Zubereitung macht es zu einem perfekten Gericht für Hobbyköche, die gern neue Geschmackserlebnisse entdecken möchten.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/4
Für den Teig Milch mit 250 ml warmem Wasser vermischen und Hefe sowie eine Prise Zucker hinzugeben. Ca. 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend Mehl und 2 TL Salz hinzufügen, zu einem glatten, festen Teig verarbeiten und diesen in einer Schüssel mit einem Tuch abgedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit saure Sahne mit Schmand verrühren. Knoblauch schälen, pressen oder fein hacken, mit Salz und Pfeffer zur Creme hinzugeben und diese kaltstellen.
Paprika und Frühlingszwiebeln waschen und fein schneiden. Teig in 8 Stücke teilen und zu flachen Fladen formen. In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und Langos von beiden Seiten frittieren.
Langos aus der Pfanne nehmen und überschüssiges Fett auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit der Creme bestreichen und Paprika, Frühlingszwiebeln und Emmentaler darüberstreuen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Für den Teig Milch mit 250 ml warmem Wasser vermischen und Hefe sowie eine Prise Zucker hinzugeben. Ca. 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend Mehl und 2 TL Salz hinzufügen, zu einem glatten, festen Teig verarbeiten und diesen in einer Schüssel mit einem Tuch abgedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit saure Sahne mit Schmand verrühren. Knoblauch schälen, pressen oder fein hacken, mit Salz und Pfeffer zur Creme hinzugeben und diese kaltstellen.
Paprika und Frühlingszwiebeln waschen und fein schneiden. Teig in 8 Stücke teilen und zu flachen Fladen formen. In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und Langos von beiden Seiten frittieren.
Langos aus der Pfanne nehmen und überschüssiges Fett auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit der Creme bestreichen und Paprika, Frühlingszwiebeln und Emmentaler darüberstreuen.
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