Zum Seiteninhalt
Weitere Details ansehen

Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.

Low-Carb-Brot selbst backen

Gesamtzeit

60

Zubereitung

15

leicht

Zutatenliste

100 g Sonnenblumenkerne
100 g Mandeln
geschält
125 g Kürbiskerne
hell
400 ml Wasser
20 g Hanfsamen
20 g Flohsamenschalen
100 g Haselnüsse
gehackt
100 g Leinsamenschrot
40 g Sesam
1 EL Meersalz
1 EL Kümmel
gemahlen
1 EL Koriander
gemahlen
3 EL Sesampaste

So wird’s gemacht

Ein dunkles Kastenbrot mit goldbrauner Kruste, bedeckt mit Körnern wie Sonnenblumenkernen, Sesam und Kürbiskernen, auf Holzuntergrund.

Sonnenblumenkerne, Mandeln und Kürbiskerne mit 200 ml Wasser bedeckt etwa 60 Minuten quellen lassen.

Hanf, Flohsamenschalen, Haselnüsse, Leinsamenschrot, Sesam, Salz und Gewürze in eine Schüssel geben und gut mischen.

Die eingeweichten Kerne in einem Sieb abtropfen lassen, kurz abspülen und in der Küchenmaschine grob mixen.

Kern-Mischung zur Leinsamen-Mehlmischung geben. 200 ml lauwarmes Wasser und die Sesampaste unterkneten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und etwa 30 Minuten backen.

Dann herausnehmen, vorsichtig aus der Form lösen und auf ein Backblech legen.

Temperatur auf 200 °C reduzieren und das Brot weitere 15 Minuten fertig backen.
Das Brot auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Passende Rezepte

Einfach Kochen mit GLOBUS!

Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:

  • Der Bildschirm bleibt angeschaltet.
  • Schritt für Schritt Anleitung.
  • Die Zutatenliste ist immer im Blick.

Zutaten 2Portionen

Sonnenblumenkerne
100 g
Mandeln
100 g geschält
Kürbiskerne
125 g hell
Wasser
400 ml
Hanfsamen
20 g
Flohsamenschalen
20 g
Haselnüsse
100 g gehackt
Leinsamenschrot
100 g
Sesam
40 g
Meersalz
1 EL
Kümmel
1 EL gemahlen
Koriander
1 EL gemahlen
Sesampaste
3 EL

Schritt 1/8

Sonnenblumenkerne, Mandeln und Kürbiskerne mit 200 ml Wasser bedeckt etwa 60 Minuten quellen lassen.

Hanf, Flohsamenschalen, Haselnüsse, Leinsamenschrot, Sesam, Salz und Gewürze in eine Schüssel geben und gut mischen.

Die eingeweichten Kerne in einem Sieb abtropfen lassen, kurz abspülen und in der Küchenmaschine grob mixen.

Kern-Mischung zur Leinsamen-Mehlmischung geben. 200 ml lauwarmes Wasser und die Sesampaste unterkneten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und etwa 30 Minuten backen.

Dann herausnehmen, vorsichtig aus der Form lösen und auf ein Backblech legen.

Temperatur auf 200 °C reduzieren und das Brot weitere 15 Minuten fertig backen.
Das Brot auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.

Fertig !!

Ein dunkles Kastenbrot mit goldbrauner Kruste, bedeckt mit Körnern wie Sonnenblumenkernen, Sesam und Kürbiskernen, auf Holzuntergrund.

Wir wünschen guten Appetit!

Sonnenblumenkerne, Mandeln und Kürbiskerne mit 200 ml Wasser bedeckt etwa 60 Minuten quellen lassen.

Hanf, Flohsamenschalen, Haselnüsse, Leinsamenschrot, Sesam, Salz und Gewürze in eine Schüssel geben und gut mischen.

Die eingeweichten Kerne in einem Sieb abtropfen lassen, kurz abspülen und in der Küchenmaschine grob mixen.

Kern-Mischung zur Leinsamen-Mehlmischung geben. 200 ml lauwarmes Wasser und die Sesampaste unterkneten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und etwa 30 Minuten backen.

Dann herausnehmen, vorsichtig aus der Form lösen und auf ein Backblech legen.

Temperatur auf 200 °C reduzieren und das Brot weitere 15 Minuten fertig backen.
Das Brot auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen.

Warenkunde zum Rezept

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen

Cookie-Einstellungen