Lyoner Bauernkuchen
Gesamtzeit
80
Zubereitung
20
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Den Blätter- oder Mürbeteig in einer Springform auslegen.
Den Rand hoch ziehen und gut andrücken.
Die Lyoner schälen, in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
Den Knoblauch pressen, die Zwiebel in feine Ringe schneiden und beides in einer Pfanne in etwas Öl andünsten.
Anschließend auf den Lyoner-Stücken verteilen.
Die Eier mit dem Käse, der Sahne und den Gewürzen mischen und darüber geben.
Den Lyonerkuchen etwa 60 Minuten im Ofen backen.
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Mehr zum Rezept
Der Lyoner Bauernkuchen ist ein herzhaftes Gericht, das Familien und Singles gleichermaßen anspricht. Mit einem Boden aus Blätter- oder Mürbeteig bietet dieser Kuchen eine knusprige Basis, die durch köstliche Zutaten ergänzt wird. Die deftige Lyoner Wurst sorgt für eine würzige Grundlage, verfeinert durch gedünstete Zwiebeln und Knoblauch, die in etwas Öl zubereitet werden, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Eine Mischung aus Eiern, Sahne und Käse verbindet alle Komponenten zu einer harmonischen Füllung. Gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver entsteht ein ausgewogener Geschmack, der den Kuchen zu einem wahren Genuss macht. Bei 180 °C Umluft gebacken, entfaltet sich das Aroma wunderbar, während der Käse eine goldene Kruste bildet. Der Lyoner Bauernkuchen lässt sich unkompliziert zubereiten und ist ideal als Hauptmahlzeit oder als schmackhafte Variante für Gäste.
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Den Blätter- oder Mürbeteig in einer Springform auslegen.
Den Rand hoch ziehen und gut andrücken.
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Den Knoblauch pressen, die Zwiebel in feine Ringe schneiden und beides in einer Pfanne in etwas Öl andünsten.
Anschließend auf den Lyoner-Stücken verteilen.
Die Eier mit dem Käse, der Sahne und den Gewürzen mischen und darüber geben.
Den Lyonerkuchen etwa 60 Minuten im Ofen backen.