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Lyoner Bauernkuchen

Gesamtzeit

80

Zubereitung

20

leicht

Orange Plakette mit gezacktem Rand, weißer Schrift „Kochen mit Globus“ und einer weißen Kochmütze über dem Wort „Kochen“.

Zutatenliste

1 Stk Blätterteig
oder Mürbeteig (fertig)
1 Ring Lyoner
1 Stk Knoblauchzehe
4 Stk Zwiebeln
Öl
200 g Käse
gerieben
200 g Sahne
4 Stk Eier
Salz
Pfeffer
Paprikapulver

So wird’s gemacht

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Den Blätter- oder Mürbeteig in einer Springform auslegen.

Den Rand hoch ziehen und gut andrücken.

Die Lyoner schälen, in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.

Den Knoblauch pressen, die Zwiebel in feine Ringe schneiden und beides in einer Pfanne in etwas Öl andünsten.

Anschließend auf den Lyoner-Stücken verteilen.

Die Eier mit dem Käse, der Sahne und den Gewürzen mischen und darüber geben.

Den Lyonerkuchen etwa 60 Minuten im Ofen backen.

Ein Stück Quiche mit Schinken und Käse auf einem weißen Teller, dazu Deko aus Petersilie und Kirschtomate, mit Rotweinglas.

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Mehr zum Rezept

Der Lyoner Bauernkuchen ist ein herzhaftes Gericht, das Familien und Singles gleichermaßen anspricht. Mit einem Boden aus Blätter- oder Mürbeteig bietet dieser Kuchen eine knusprige Basis, die durch köstliche Zutaten ergänzt wird. Die deftige Lyoner Wurst sorgt für eine würzige Grundlage, verfeinert durch gedünstete Zwiebeln und Knoblauch, die in etwas Öl zubereitet werden, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Eine Mischung aus Eiern, Sahne und Käse verbindet alle Komponenten zu einer harmonischen Füllung. Gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver entsteht ein ausgewogener Geschmack, der den Kuchen zu einem wahren Genuss macht. Bei 180 °C Umluft gebacken, entfaltet sich das Aroma wunderbar, während der Käse eine goldene Kruste bildet. Der Lyoner Bauernkuchen lässt sich unkompliziert zubereiten und ist ideal als Hauptmahlzeit oder als schmackhafte Variante für Gäste.

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Zutaten 4Portionen

Blätterteig
1 Stk oder Mürbeteig (fertig)
Lyoner
1 Ring
Knoblauchzehe
1 Stk
Zwiebeln
4 Stk
Öl
Käse
200 g gerieben
Sahne
200 g
Eier
4 Stk
Salz
Pfeffer
Paprikapulver

Schritt 1/7

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Den Blätter- oder Mürbeteig in einer Springform auslegen.

Die Lyoner schälen, in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.

Den Knoblauch pressen, die Zwiebel in feine Ringe schneiden und beides in einer Pfanne in etwas Öl andünsten.

Anschließend auf den Lyoner-Stücken verteilen.

Die Eier mit dem Käse, der Sahne und den Gewürzen mischen und darüber geben.

Den Lyonerkuchen etwa 60 Minuten im Ofen backen.

Fertig !!

Ein Stück Quiche mit Schinken und Käse auf einem weißen Teller, dazu Deko aus Petersilie und Kirschtomate, mit Rotweinglas.

Wir wünschen guten Appetit!

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Den Blätter- oder Mürbeteig in einer Springform auslegen.

Den Rand hoch ziehen und gut andrücken.

Die Lyoner schälen, in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.

Den Knoblauch pressen, die Zwiebel in feine Ringe schneiden und beides in einer Pfanne in etwas Öl andünsten.

Anschließend auf den Lyoner-Stücken verteilen.

Die Eier mit dem Käse, der Sahne und den Gewürzen mischen und darüber geben.

Den Lyonerkuchen etwa 60 Minuten im Ofen backen.

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