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Magic Mushroom Torte

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mittel

Zutatenliste

50 g Butter

3 Stk Eier

125 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

125 g Weizenmehl

1 TL Backpulver

50 g Karamell-Cappuccino Pulver

500 g Butter

1 l Milch
fettarm

2 Päckchen Vanillepudding
zum Kochen

150 g Zucker

100 g Krokant

80 g Mushroom Popkorn

25 g Butter

50 ml Sahne

90 g Zucker

1 TL Natron

1 Prise Salz

250 g Vanilleeis

So wird’s gemacht

Magic Mushroom Torte

Wiener-Bisquitboden

Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen.

Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen.

Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C, Heißluft: etwa 160°C

Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen.

Mit Vanillezucker gemischten Zucker unter Rühren ca. 1 Minute einstreuen und die Masse weitere 2 Minute schlagen.

Mehl mit Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.

Butter kurz unterrühren.

Den Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 30 Minuten. Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost legen.

Füllung

Vanillepudding nach Packungsanweisung kochen und erkalten lassen.

Die sehr weiche Butter in eine Schüssel geben und schaumig rühren, löffelweise den Vanillepudding unterrühren.

Den Karamell Cappuccino in 3 EL warmer Milch auflösen erkalten lassen, dann unter die Buttercreme heben. Die Masse in 2 Teile aufteilen.

Popcorn mit etwas Öl im Topf herstellen, dann Butter, Zucker und Salz, Vanillezucker und Sahne in einen Topf geben, das ganze unter Rühren köcheln lassen bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Nun das Natron zufügen, Popcorn zugeben und schnell umrühren, das ganze für 5 Minuten bei 180°C Ober/Unterhitze mit Backpapier in den Backofen geben (auf die Bräunung achten, eventuell früher rausnehmen). Auseinanderbröckeln und erkalten lassen.

Den durchgeschnittenen Wiener Boden mit dem ersten Teil der Cappuccino Buttercreme bestreichen, darauf die Hälfte des Krokant und 1/3 des Karamell Mushroom Popkorn verteilen.

Den zweiten Boden auflegen und leicht andrücken, die andere Hälfte der Cappuccino Buttercreme bestreichen, den restlichen Krokant überstreuen, darauf das Eis als Kugeln verteilen und mit dem restlichen Karamell Mushroom Popcorn verzieren.

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