Zum Seiteninhalt
Weitere Details ansehen

Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.

Mandel-Zitronen-Tarte

mit Pistazien

Gesamtzeit

115

Zubereitung

30

leicht

Zutatenliste

150 g Weizenmehl Type 405
Alnatura
150 g Mandeln
gemahlen, Alnatura
200 g Rohrohrzucker
Alnatura
6 Eier
Alnatura
130 g Süßrahmbutter
Alnatura
1 Prise Meersalz
Alnatura
3 Zitronen
200 ml Schlagsahne
Alnatura
70 g Pistazien
geröstet und gesalzen, Alnatura

So wird’s gemacht

Eine angeschnittene Tarte mit gelber Füllung und Pistazienstücken in roter Form, umgeben von Backutensilien auf Holzuntergrund.

Rezeptidee von Alnatura

Mehl, Mandeln, 40 g Zucker, 1 Ei, 120 g kalte Butter in Flöckchen und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend 30 Minuten kalt stellen.

Zitronen fein abreiben, den Abrieb beiseitestellen und anschließend Zitronen auspressen. Zitronensaft mit Sahne und 160 g Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam erwärmen (nicht aufkochen!), bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Abkühlen lassen, während der Tarteboden gebacken wird.

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Tarteform mit restlicher Butter einfetten. Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen, in die Tarteform geben, mit den Händen glattstreichen und einen 3 cm hohen Rand formen. 15 Minuten backen.

Backofen auf 120° C herunterschalten. Die Zitronenmasse aus dem Topf durch ein Sieb passieren und Zitronenabrieb hinzufügen. Die restlichen 5 Eier nacheinander dazugeben und die Masse mit einem Schneebesen oder Handmixer gut verquirlen. Zitronenmasse auf dem Tarteboden verteilen und die Tarte für weitere 40 Minuten backen.

Währenddessen Pistazien von der Schale befreien, grob hacken und zum Schluss auf der erkalteten Tarte verteilen.

Quelle: Alnatura

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Mehr zum Rezept

Die Mandel-Zitronen-Tarte vereint eine wunderbare Kombination aus nussigen und frischen Aromen, die sowohl für Familien als auch für Singles ein Genuss ist. Die Zubereitung beginnt mit einem mürben Teig aus Mehl, gemahlenen Mandeln und einer Prise Meersalz, der nach einer kurzen Ruhephase im Kühlschrank seine perfekte Konsistenz erhält. Das Besondere an dieser Tarte ist die sahnig-zitronige Füllung, die durch den Abrieb und den Saft von drei Zitronen eine angenehm frische Note bekommt. Hierbei wird darauf geachtet, die Sahne-Zucker-Mischung nur langsam zu erwärmen, um den idealen Geschmack zu bewahren. Die Kombination aus einem leicht buttrigen Boden und der zitronigen Füllung wird durch geröstete, gesalzene Pistazien harmonisch abgerundet. Die Tarte ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern bietet auch einen geschmacklichen Hochgenuss, der sich perfekt für ein Kaffeekränzchen oder als Dessert eignet.

Passende Rezepte

Einfach Kochen mit GLOBUS!

Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:

  • Der Bildschirm bleibt angeschaltet.
  • Schritt für Schritt Anleitung.
  • Die Zutatenliste ist immer im Blick.

Zutaten 2Portionen

Weizenmehl Type 405
150 g Alnatura
Mandeln
150 g gemahlen, Alnatura
Rohrohrzucker
200 g Alnatura
Eier
6 Alnatura
Süßrahmbutter
130 g Alnatura
Meersalz
1 Prise Alnatura
Zitronen
3
Schlagsahne
200 ml Alnatura
Pistazien
70 g geröstet und gesalzen, Alnatura

Schritt 1/5

Mehl, Mandeln, 40 g Zucker, 1 Ei, 120 g kalte Butter in Flöckchen und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend 30 Minuten kalt stellen.

Zitronen fein abreiben, den Abrieb beiseitestellen und anschließend Zitronen auspressen. Zitronensaft mit Sahne und 160 g Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam erwärmen (nicht aufkochen!), bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Abkühlen lassen, während der Tarteboden gebacken wird.

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Tarteform mit restlicher Butter einfetten. Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen, in die Tarteform geben, mit den Händen glattstreichen und einen 3 cm hohen Rand formen. 15 Minuten backen.

Backofen auf 120° C herunterschalten. Die Zitronenmasse aus dem Topf durch ein Sieb passieren und Zitronenabrieb hinzufügen. Die restlichen 5 Eier nacheinander dazugeben und die Masse mit einem Schneebesen oder Handmixer gut verquirlen. Zitronenmasse auf dem Tarteboden verteilen und die Tarte für weitere 40 Minuten backen.

Währenddessen Pistazien von der Schale befreien, grob hacken und zum Schluss auf der erkalteten Tarte verteilen.

Fertig !!

Eine angeschnittene Tarte mit gelber Füllung und Pistazienstücken in roter Form, umgeben von Backutensilien auf Holzuntergrund.

Wir wünschen guten Appetit!

Mehl, Mandeln, 40 g Zucker, 1 Ei, 120 g kalte Butter in Flöckchen und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend 30 Minuten kalt stellen.

Zitronen fein abreiben, den Abrieb beiseitestellen und anschließend Zitronen auspressen. Zitronensaft mit Sahne und 160 g Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam erwärmen (nicht aufkochen!), bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Abkühlen lassen, während der Tarteboden gebacken wird.

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Tarteform mit restlicher Butter einfetten. Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen, in die Tarteform geben, mit den Händen glattstreichen und einen 3 cm hohen Rand formen. 15 Minuten backen.

Backofen auf 120° C herunterschalten. Die Zitronenmasse aus dem Topf durch ein Sieb passieren und Zitronenabrieb hinzufügen. Die restlichen 5 Eier nacheinander dazugeben und die Masse mit einem Schneebesen oder Handmixer gut verquirlen. Zitronenmasse auf dem Tarteboden verteilen und die Tarte für weitere 40 Minuten backen.

Währenddessen Pistazien von der Schale befreien, grob hacken und zum Schluss auf der erkalteten Tarte verteilen.

Warenkunde zum Rezept

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen

Cookie-Einstellungen