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Mediterraner Flammkuchen

Gesamtzeit

45

Zubereitung

30

leicht

Zutatenliste

1 PKG Flammkuchenteig
z.B. von Globus FRESH 'N' GO, für das Rezept braucht man 4 Böden

Soße

200 g Crème fraîche
200 g Schmand
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Belag

0,5 Stk Zucchini
0,5 Stk Zwiebel
rot
5 Stk Champignons
3 Stk Getrocknete Tomaten
5 Stk Kalamata-Oliven
1 Handvoll Rucola
6 Stk Mozzarella
Minis
3 Zweig Thymian
10 Stk Cherrytomaten

So wird’s gemacht

Mediterraner Flammkuchen

Diese mediterrane Flammkuchenvariation mit den Globus FRESH 'N' GO Flammkuchenböden von Suski goes green mit Oliven, getrockneten Tomaten und Rucola lässt Sie nach Italien abtauchen.

Schmand und Creme Fraiche miteinander gut verrühren und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Zucchini waschen, trocknen und mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben hobeln. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Cherrytomaten waschen und halbieren. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Oliven und Mozarella Minis halbieren.

Flammkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Die Soße gleichmäßig auf dem Flammkuchen verteilen. Mit den Zutaten belegen und mit Salz und Pfeffer würzen sowie Thymian drüber streuen.

Den Flammkuchen auf mittlerer Schiene etwa 15 Minuten backen und vor dem Servieren mit frischem Rucola belegen.

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

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Mehr zum Rezept

Ein mediterraner Flammkuchen vereint das Beste der südeuropäischen Küche auf einem knusprigen Boden. Die Kombination aus Schmand und Crème fraîche bildet die cremige Basis, die geschickt mit einer Prise Muskatnuss verfeinert wird. Frische Zucchini und rote Zwiebeln sorgen für eine leichte Süße, während saftige Champignons und aromatische Kalamata-Oliven eine herzhafte Note hinzufügen. Getrocknete Tomaten und Cherrytomaten bringen mit ihrem intensiven Geschmack die mediterrane Sonne auf Ihren Flammkuchen. Die Mozzarella-Minis verleihen dem Ganzen eine zarte Käsenote. Schließlich rundet frischer Thymian das Gericht mit seinem aromatischen Duft ab. Nach dem Backen gibt der Rucola einen frischen, pfeffrigen Kick, der perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert. Dieser Flammkuchen ist ideal, um das mediterrane Flair in Ihre Küche zu bringen und eignet sich hervorragend für ein gemeinsames Essen mit Familie oder Freunden.

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Zutaten 4Portionen

Flammkuchenteig
1 PKG z.B. von Globus FRESH 'N' GO, für das Rezept braucht man 4 Böden

Soße

Crème fraîche
200 g
Schmand
200 g
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Belag

Zucchini
0,5 Stk
Zwiebel
0,5 Stk rot
Champignons
5 Stk
Getrocknete Tomaten
3 Stk
Kalamata-Oliven
5 Stk
Rucola
1 Handvoll
Mozzarella
6 Stk Minis
Thymian
3 Zweig
Cherrytomaten
10 Stk
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Schritt 1/5

Schmand und Creme Fraiche miteinander gut verrühren und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Zucchini waschen, trocknen und mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben hobeln. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Cherrytomaten waschen und halbieren. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Oliven und Mozarella Minis halbieren.

Flammkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Die Soße gleichmäßig auf dem Flammkuchen verteilen. Mit den Zutaten belegen und mit Salz und Pfeffer würzen sowie Thymian drüber streuen.

Den Flammkuchen auf mittlerer Schiene etwa 15 Minuten backen und vor dem Servieren mit frischem Rucola belegen.

Fertig !!

Mediterraner Flammkuchen

Wir wünschen guten Appetit!

Schmand und Creme Fraiche miteinander gut verrühren und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Zucchini waschen, trocknen und mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben hobeln. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Cherrytomaten waschen und halbieren. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Oliven und Mozarella Minis halbieren.

Flammkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Die Soße gleichmäßig auf dem Flammkuchen verteilen. Mit den Zutaten belegen und mit Salz und Pfeffer würzen sowie Thymian drüber streuen.

Den Flammkuchen auf mittlerer Schiene etwa 15 Minuten backen und vor dem Servieren mit frischem Rucola belegen.

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