PAYBACK
mein GLOBUS

Milchreistorte mit Pfirsich

45

leicht

Zutatenliste

Teig

3 Stk Eier

100 g Zucker

1 Prise Salz

1 TL Vanilleextrakt

1 TL Orangenpaste

80 g Sonnenblumenöl

100 g Flüssigkeit
Saft, Mineralwasser etc.

200 g Mehl

2 TL Backpulver

Füllung

480 g Pfirsiche
aus der Dose

Milchreiscreme

150 g Milchreis

400 g Milch

40 g Zucker

1 TL Vanilleextrakt

1 Beutel Agar Agar

200 g Wasser

200 g Schmand

1 TL Zimt
oder 1 EL Zimt-Zucker

So wird’s gemacht

Die erfrischend-leckere Milchreistorte mit Pfirsichen. Frühstücksglück in Kuchenform.

Teig

Eier, Zucker, Salz, Vanilleextrakt und Orangenpaste mit einer Küchenmaschine oder dem Handrührgerät in etwa 5 Minuten sehr cremig rühren.

Öl und Mineralwasser hinzufügen und mit einem Schneebesen oder bei niedrigster Stufe kurz unterrühren.

Mehl und Backpulver mischen und dazu sieben. Kurz mit einem Schneebesen unterheben. Den Teig in einen vorbereiteten und mit Backpapier ausgelegten Backring füllen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 170 °C für etwa 30 Minuten backen. Danach komplett abkühlen lassen.

Tipp: Statt Mineralwasser können auch Limonade, Eierlikör oder Saft verwendet werden.

Milchreiscreme

Pfirsiche abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Milchreis in einem Sieb abwaschen. Gemeinsam mit der Milch, dem Zucker und Vanilleextrakt in einen Topf füllen und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen – dabei ständig rühren. Anschließend den Herd auf kleine Hitze stellen und den Milchreis etwa 25 Minuten mit Deckel köcheln lassen, ab und zu umrühren. Den Herd ausschalten und den Milchreis 15 Minuten quellen lassen.

Agar-Agar und Wasser verrühren, in einem separaten Topf aufkochen und 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Danach mit dem Milchreis verrühren und anschließend den Schmand einrühren. Den Tortenring nicht entfernen, aber den Kuchen mit einem Backformmesser vom Rand lösen.

Die Pfirsichwürfel auf dem Kuchenboden verteilen, dabei ringsherum einen Rand frei lassen. Etwa eine Handvoll Pfirsichwürfel aufheben. Den ganzen Kuchen mit der Milchreiscreme abdecken, glatt streichen und dann die Torte für etwa 3 Stunden kühlen. Vor dem Servieren mit Zimt oder nach Wahl Zimt-Zucker bestreuen. Mit den übrigen Pfirsichwürfeln dekorieren.

Milchreistorte mit Pfirsich

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Passende Rezepte

App Logo

Kontaktieren Sie uns

Kundenhotline: 0800-515 4444

Unternehmen

Nachhaltigkeit

Arbeiten bei GLOBUS

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen