Zum Seiteninhalt
Weitere Details ansehen

Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.

Möhrensuppe mit Schafskäse

Gesamtzeit

55

Zubereitung

35

leicht

Zutatenliste

2 Stk Zwiebeln
400 g Karotten
30 g Butter
1 TL Zucker
600 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
100 g Crème fraîche
100 g Feta

So wird’s gemacht

Eine orange Suppe in einer Schale mit blauem Rand, garniert mit Sahne, Kräutern und Käsewürfeln, daneben ein Löffel und Stofftuch.

Die Zwiebeln und die Möhren schälen und würfeln.

Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und die Möhren darin anbraten. Mit dem Zucker bestreuen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles zugedeckt bei mittlerer Temperatur etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Anschließend im Mixer fein pürieren und danach wieder im Topf zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Crème fraîche einrühren, weitere ca. 5 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.

In der Zwischenzeit den Feta zerbröckeln. Die Suppe in Schälchen anrichten, mit dem Käse bestreuen und mit etwas Crème fraîche servieren.

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Mehr zum Rezept

Die Möhrensuppe mit Schafskäse ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sowohl an kühlen Tagen für Wohlfühlatmosphäre sorgt als auch für den Alltag geeignet ist. Die Hauptbestandteile, Möhren und Zwiebeln, werden zunächst geschält und gewürfelt, bevor sie in Butter angebraten werden. Ein Hauch von Zucker unterstreicht die natürliche Süße der Möhren und verleiht der Suppe eine leichte Karamellnote. Anschließend wird die Mischung mit Gemüsebrühe abgelöscht und geköchelt, bis die Zutaten weich genug sind, um sie im Mixer fein zu pürieren. Für die cremige Konsistenz sorgt die Zugabe von Crème fraîche, die zugleich einen milden Geschmack verleiht. Salz und Pfeffer runden die Würze ab. Ein besonderer Reiz liegt im zerbröckelten Feta, der der Suppe eine aromatische, salzige Note verleiht. Zusammen mit einem Klecks Crème fraîche wird dieses Gericht zu einem geschmackvollen Erlebnis.

Passende Rezepte

Einfach Kochen mit GLOBUS!

Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:

  • Der Bildschirm bleibt angeschaltet.
  • Schritt für Schritt Anleitung.
  • Die Zutatenliste ist immer im Blick.

Zutaten 2Portionen

Zwiebeln
2 Stk
Karotten
400 g
Butter
30 g
Zucker
1 TL
Gemüsebrühe
600 ml
Salz
Pfeffer
Crème fraîche
100 g
Feta
100 g

Schritt 1/4

Die Zwiebeln und die Möhren schälen und würfeln.

Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und die Möhren darin anbraten. Mit dem Zucker bestreuen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles zugedeckt bei mittlerer Temperatur etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Anschließend im Mixer fein pürieren und danach wieder im Topf zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Crème fraîche einrühren, weitere ca. 5 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.

In der Zwischenzeit den Feta zerbröckeln. Die Suppe in Schälchen anrichten, mit dem Käse bestreuen und mit etwas Crème fraîche servieren.

Fertig !!

Eine orange Suppe in einer Schale mit blauem Rand, garniert mit Sahne, Kräutern und Käsewürfeln, daneben ein Löffel und Stofftuch.

Wir wünschen guten Appetit!

Die Zwiebeln und die Möhren schälen und würfeln.

Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und die Möhren darin anbraten. Mit dem Zucker bestreuen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles zugedeckt bei mittlerer Temperatur etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Anschließend im Mixer fein pürieren und danach wieder im Topf zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Crème fraîche einrühren, weitere ca. 5 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.

In der Zwischenzeit den Feta zerbröckeln. Die Suppe in Schälchen anrichten, mit dem Käse bestreuen und mit etwas Crème fraîche servieren.

Warenkunde zum Rezept

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen

Cookie-Einstellungen