Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.
Gesamtzeit
55
Zubereitung
35
leicht
Die Zwiebeln und die Möhren schälen und würfeln.
Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und die Möhren darin anbraten. Mit dem Zucker bestreuen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles zugedeckt bei mittlerer Temperatur etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Anschließend im Mixer fein pürieren und danach wieder im Topf zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Crème fraîche einrühren, weitere ca. 5 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Feta zerbröckeln. Die Suppe in Schälchen anrichten, mit dem Käse bestreuen und mit etwas Crème fraîche servieren.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
1
2
3
4
5
Die Möhrensuppe mit Schafskäse ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sowohl an kühlen Tagen für Wohlfühlatmosphäre sorgt als auch für den Alltag geeignet ist. Die Hauptbestandteile, Möhren und Zwiebeln, werden zunächst geschält und gewürfelt, bevor sie in Butter angebraten werden. Ein Hauch von Zucker unterstreicht die natürliche Süße der Möhren und verleiht der Suppe eine leichte Karamellnote. Anschließend wird die Mischung mit Gemüsebrühe abgelöscht und geköchelt, bis die Zutaten weich genug sind, um sie im Mixer fein zu pürieren. Für die cremige Konsistenz sorgt die Zugabe von Crème fraîche, die zugleich einen milden Geschmack verleiht. Salz und Pfeffer runden die Würze ab. Ein besonderer Reiz liegt im zerbröckelten Feta, der der Suppe eine aromatische, salzige Note verleiht. Zusammen mit einem Klecks Crème fraîche wird dieses Gericht zu einem geschmackvollen Erlebnis.
Einfach Kochen mit GLOBUS!
Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:
Zutaten 2Portionen
Schritt 1/4
Die Zwiebeln und die Möhren schälen und würfeln.
Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und die Möhren darin anbraten. Mit dem Zucker bestreuen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles zugedeckt bei mittlerer Temperatur etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Anschließend im Mixer fein pürieren und danach wieder im Topf zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Crème fraîche einrühren, weitere ca. 5 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Feta zerbröckeln. Die Suppe in Schälchen anrichten, mit dem Käse bestreuen und mit etwas Crème fraîche servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Zwiebeln und die Möhren schälen und würfeln.
Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und die Möhren darin anbraten. Mit dem Zucker bestreuen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles zugedeckt bei mittlerer Temperatur etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Anschließend im Mixer fein pürieren und danach wieder im Topf zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Crème fraîche einrühren, weitere ca. 5 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Feta zerbröckeln. Die Suppe in Schälchen anrichten, mit dem Käse bestreuen und mit etwas Crème fraîche servieren.
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
