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Gesamtzeit
120
Zubereitung
30
leicht
Für 15 Stück
65 g Zucker, Hefe und 300 ml Milch (diese sollte Zimmertemperatur haben) in eine kleine Schüssel geben, verrühren und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und Hefemischung zufügen. Zu einem glatten Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 50 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Für die Füllung Haselnüsse, Marzipan, 50 g Zucker, 50 ml Milch und weiche Butter in Stücken vermischen. Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen (35 x 45 cm) und mit der Nussfüllung bestreichen. Dabei ringsum einen Rand von 1 cm frei lassen.
Teig von der langen Seite her aufrollen und der Länge nach halbieren. Beide Teigstränge ineinanderflechten, sodass ein Striezel entsteht. Striezel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ei trennen, das Eigelb verquirlen, Striezel damit bestreichen und mit braunem Zucker bestreuen. Ca. 30 Minuten backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
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Der Nussstriezel mit Marzipan entführt Sie in die Welt des herzhaften und doch süßen Gebäcks. Dieses Rezept vereint die fein gemahlenen Haselnüsse mit dem zarten Aroma von Marzipan zu einer unwiderstehlichen Füllung. Der Hefeteig, aus klassischen Zutaten wie Weizenmehl, Hefe und Milch, wird zu einem weichen Teig geknetet, der nach einer Ruhepause perfekt aufgeht. Die Kombination aus der cremigen Füllung und dem fluffigen Teig ergibt einen herrlichen Striezel, der kunstvoll geflochten auf dem Backblech landet. Vor dem Backen wird das Gebäck mit Eigelb bestrichen und mit braunem Zucker bestreut, was für eine zarte Kruste und verlockende Süße sorgt. Ob als verführerische Beigabe zum Frühstück oder als Genuss am Nachmittag – dieser Striezel bietet Hobbyköchen die Möglichkeit, ein traditionelles Gebäck mit einer besonderen Note zu zaubern, das Groß und Klein gleichermaßen erfreut.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/4
65 g Zucker, Hefe und 300 ml Milch (diese sollte Zimmertemperatur haben) in eine kleine Schüssel geben, verrühren und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und Hefemischung zufügen. Zu einem glatten Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 50 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Für die Füllung Haselnüsse, Marzipan, 50 g Zucker, 50 ml Milch und weiche Butter in Stücken vermischen. Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen (35 x 45 cm) und mit der Nussfüllung bestreichen. Dabei ringsum einen Rand von 1 cm frei lassen.
Teig von der langen Seite her aufrollen und der Länge nach halbieren. Beide Teigstränge ineinanderflechten, sodass ein Striezel entsteht. Striezel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ei trennen, das Eigelb verquirlen, Striezel damit bestreichen und mit braunem Zucker bestreuen. Ca. 30 Minuten backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
65 g Zucker, Hefe und 300 ml Milch (diese sollte Zimmertemperatur haben) in eine kleine Schüssel geben, verrühren und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben und Hefemischung zufügen. Zu einem glatten Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 50 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Für die Füllung Haselnüsse, Marzipan, 50 g Zucker, 50 ml Milch und weiche Butter in Stücken vermischen. Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen (35 x 45 cm) und mit der Nussfüllung bestreichen. Dabei ringsum einen Rand von 1 cm frei lassen.
Teig von der langen Seite her aufrollen und der Länge nach halbieren. Beide Teigstränge ineinanderflechten, sodass ein Striezel entsteht. Striezel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ei trennen, das Eigelb verquirlen, Striezel damit bestreichen und mit braunem Zucker bestreuen. Ca. 30 Minuten backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
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