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Gesamtzeit
170
Zubereitung
30
leicht
Die Hefe mit Wasser und Zucker verrühren. Mehl, Salz, Chiliflocken, Basilikum einrühren. Die Oliven fein hacken und ebenfalls einrühren.
Den Teig abgedeckt ca. 2 Stunden bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Eine Arbeitsfläche mit reichlich Mehl bestreuen und den Teig darauf legen. Mit reichlich Mehl bestreuen und kleine Brötchen abstechen. Der Teig darf nicht geknetet oder geformt werden. Jedes Brötchen wird individuell.
Auf ein mit Backfolie oder Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 240 °C Heißluft mit Dampfstoß oder mit einer Schale Wasser etwa 18 Minuten backen.
Die Feigen fein würfeln und gemeinsam mit dem Frischkäse, der Knoblauchzehe, dem Senf, der Marmelade und dem Salz verrühren und dann mit einem Mixer zerkleinern.
Die Brötchen und der Aufstrich passen hervorragend zu einer Grillplatte.
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Tauchen Sie ein in die Welt der kulinarischen Vielfalt mit diesen herrlichen Olivenbrötchen, begleitet von einem delikaten Feigenaufstrich. Die Kombination aus saftigen Oliven und subtilen Chiliflocken verleiht den Brötchen eine würzige Note, während getrocknete Feigen und Aprikosenmarmelade dem Aufstrich eine angenehme Süße verleihen. Der Hefeteig, mit einer Prise Basilikum verfeinert, sorgt für ein geschmackvolles Backerlebnis, das Sie begeistern wird. Nachdem der Teig seine Ruhephase beendet hat, entstehen auf einfache Weise durch Abstechen kleine Kunstwerke, die durch ihre unregelmäßigen Formen bestechen. Diese Brötchen sind nicht nur ein Genuss für Augen und Gaumen, sondern auch eine wunderbare Ergänzung zu einer Grillplatte. Der Feigenaufstrich, ergänzt durch eine leichte Knoblauchnote, harmoniert perfekt und macht dieses Gericht zu einer fantastischen Wahl für jeden Anlass, sei es ein Familienessen oder ein gemütliches Beisammensein mit Freunden.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/8
Die Hefe mit Wasser und Zucker verrühren. Mehl, Salz, Chiliflocken, Basilikum einrühren. Die Oliven fein hacken und ebenfalls einrühren.
Den Teig abgedeckt ca. 2 Stunden bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Eine Arbeitsfläche mit reichlich Mehl bestreuen und den Teig darauf legen. Mit reichlich Mehl bestreuen und kleine Brötchen abstechen. Der Teig darf nicht geknetet oder geformt werden. Jedes Brötchen wird individuell.
Auf ein mit Backfolie oder Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 240 °C Heißluft mit Dampfstoß oder mit einer Schale Wasser etwa 18 Minuten backen.
Die Feigen fein würfeln und gemeinsam mit dem Frischkäse, der Knoblauchzehe, dem Senf, der Marmelade und dem Salz verrühren und dann mit einem Mixer zerkleinern.
Die Brötchen und der Aufstrich passen hervorragend zu einer Grillplatte.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Hefe mit Wasser und Zucker verrühren. Mehl, Salz, Chiliflocken, Basilikum einrühren. Die Oliven fein hacken und ebenfalls einrühren.
Den Teig abgedeckt ca. 2 Stunden bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Eine Arbeitsfläche mit reichlich Mehl bestreuen und den Teig darauf legen. Mit reichlich Mehl bestreuen und kleine Brötchen abstechen. Der Teig darf nicht geknetet oder geformt werden. Jedes Brötchen wird individuell.
Auf ein mit Backfolie oder Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 240 °C Heißluft mit Dampfstoß oder mit einer Schale Wasser etwa 18 Minuten backen.
Die Feigen fein würfeln und gemeinsam mit dem Frischkäse, der Knoblauchzehe, dem Senf, der Marmelade und dem Salz verrühren und dann mit einem Mixer zerkleinern.
Die Brötchen und der Aufstrich passen hervorragend zu einer Grillplatte.
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