Omlett

Name: Omlett
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Ei; 3 EL Vollmilch; 1 TL Süßrahmbutter; Salz

Gesamtzeit

Zubereitung

leicht

Zutatenliste

3 Eier

Alnatura

3 EL Vollmilch

Alnatura, frisch

1 TL Süßrahmbutter

Alnatura

Salz

Alnatura

So wird’s gemacht

Eine Rezeptidee von Alnatura

Eier, Milch und nach Belieben Salz in eine Schüssel geben und kräftig verquirlen.

Butter in einer Pfanne (Ø 24 cm) zerlassen, Eiermasse gleichmäßig in der Pfanne verteilen und stocken lassen. Das Omelett mit einem Pfannenwender zur Mitte hin zusammenklappen und es vorsichtig von der Pfanne auf den Teller geben.

Tipps: Das Omelett lässt sich bunt füllen mit Zutaten nach Wahl. Dafür einfach die Zutaten auf eine Hälfte geben, wenn das Ei gestockt ist, und die andere Hälfte darüberklappen – fertig!

Als Füllung eignen sich beispielsweise die Kombinationen Schinken und Käse sowie für eine vegetarische Variante buntes Gemüse wie Paprika, Lauchzwiebeln, Spinat und Tomaten.

Fotograf: Oliver Brachat

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Das Omelett ist ein klassisches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Frühstück oder leichtes Abendessen eignet. Mit nur wenigen Zutaten bietet es dennoch vielfältige Möglichkeiten zur Anpassung. Die Basis bilden drei Eier, die zusammen mit drei Esslöffeln Vollmilch und einer Prise Salz verquirlt werden. Die Zubereitung beginnt mit dem Schmelzen von Butter in einer Pfanne, die nicht nur für den typischen Geschmack sorgt, sondern auch das Anhaften des Omeletts verhindert. Sobald die Eiermasse in die Pfanne gegossen wird, beginnt sie langsam zu stocken. Das Zusammenklappen zur Mitte verleiht dem Omelett seine charakteristische Form. Das Ergebnis ist ein lockeres Gericht mit einer leichten Konsistenz und mildem Geschmack. Es lässt sich nach Belieben durch Zugabe von Kräutern oder Gemüse variieren und passt so zu unterschiedlichen Geschmäckern und Anlässen. Ideal für Hobbyköche und kulinarische Neulinge gleichermaßen.

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Zutaten 1Portionen

Eier

3 Alnatura

Vollmilch

3 EL Alnatura, frisch

Süßrahmbutter

1 TL Alnatura

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