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One-Pan Gericht
Gesamtzeit
120
Zubereitung
30
leicht
Rezeptidee von Alnatura
Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser bissfest garen, abgießen und abkühlen lassen.
Am besten am Vortag oder mind. 1 Stunde vor der Zubereitung der One-Pan.
Kartoffeln nach Belieben pellen oder mit der Schale in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Linsen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen.
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
Datteln längs in Streifen schneiden.
Die Linsen mit Salz und etwas Pfeffer sowie den Dattelstreifen mischen.
Kokosöl in einer großen gusseisernen Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin von beiden Seiten je ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Zwiebelringe dazugeben und ca. 1 Minute mitrösten.
Kreuzkümmel zufügen und ebenfalls kurz anrösten.
Die Linsenmischung darübergeben.
Darauf vorsichtig nebeneinander die Eier aufschlagen.
Einen Deckel auf die Pfanne setzen und die Spiegeleier bei geringer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen.
Tomaten waschen und halbieren.
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und Blätter grob hacken.
Die Tomatenhälften und die Petersilie über die Kartoffel-Linsen-Pfanne geben und diese sogleich servieren.
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Wenn Sie auf der Suche nach einem sättigenden und geschmackvollen Gericht sind, das die Aromen des Orients auf Ihren Teller bringt, dann sind die orientalischen Bratkartoffeln mit Ei genau das Richtige für Sie. Die Kombination aus goldbraunen Kartoffelscheiben, nahrhaften Linsen und zarten Spiegeleiern macht dieses Gericht sowohl köstlich als auch nahrhaft. Die Geheimzutat, die dem Ganzen den exotischen Touch verleiht, ist der gemahlene Kreuzkümmel, der zusammen mit knusprig gebratenen Zwiebelringen und süßen Datteln für eine überraschende Geschmackstiefe sorgt. Die frische Petersilie und saftigen Cocktailtomaten verleihen dem Gericht eine angenehme Frische und Farbigkeit. Es ist eine One-Pan-Mahlzeit, die ideal für die ganze Familie geeignet ist und in relativ kurzer Zeit auf den Tisch gebracht werden kann. Ein Genuss für alle, die Abwechslung in ihre Mahlzeiten bringen möchten.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/15
Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser bissfest garen, abgießen und abkühlen lassen.
Kartoffeln nach Belieben pellen oder mit der Schale in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Linsen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen.
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
Datteln längs in Streifen schneiden.
Die Linsen mit Salz und etwas Pfeffer sowie den Dattelstreifen mischen.
Kokosöl in einer großen gusseisernen Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin von beiden Seiten je ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Zwiebelringe dazugeben und ca. 1 Minute mitrösten.
Kreuzkümmel zufügen und ebenfalls kurz anrösten.
Die Linsenmischung darübergeben.
Darauf vorsichtig nebeneinander die Eier aufschlagen.
Einen Deckel auf die Pfanne setzen und die Spiegeleier bei geringer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen.
Tomaten waschen und halbieren.
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und Blätter grob hacken.
Die Tomatenhälften und die Petersilie über die Kartoffel-Linsen-Pfanne geben und diese sogleich servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser bissfest garen, abgießen und abkühlen lassen.
Am besten am Vortag oder mind. 1 Stunde vor der Zubereitung der One-Pan.
Kartoffeln nach Belieben pellen oder mit der Schale in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Linsen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen.
Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
Datteln längs in Streifen schneiden.
Die Linsen mit Salz und etwas Pfeffer sowie den Dattelstreifen mischen.
Kokosöl in einer großen gusseisernen Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin von beiden Seiten je ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Zwiebelringe dazugeben und ca. 1 Minute mitrösten.
Kreuzkümmel zufügen und ebenfalls kurz anrösten.
Die Linsenmischung darübergeben.
Darauf vorsichtig nebeneinander die Eier aufschlagen.
Einen Deckel auf die Pfanne setzen und die Spiegeleier bei geringer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen.
Tomaten waschen und halbieren.
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und Blätter grob hacken.
Die Tomatenhälften und die Petersilie über die Kartoffel-Linsen-Pfanne geben und diese sogleich servieren.
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